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软嫩鲜香的鱼籽豆腐煲,易于消化还健脑,寒潮中吃这个真舒服
软嫩鲜香的鱼籽豆腐煲,易于消化还健脑,寒潮中吃这个真舒服
说到鱼籽,相信大家都非常熟悉了。每当鱼产卵的季节,我们在菜市场总是可以购买到新鲜的鱼籽,口感粉粉糯糯,我们一家子都爱吃!
今日哈妹就分享友友们一道软嫩鲜香的鱼籽豆腐煲,富含蛋白质和各类营养元素,常吃还能补充大脑营养,还能增强体质。下面我们一起看看做法吧!
鱼籽豆腐煲
by yayaying
配料:
鱼籽200g、北豆腐一块、辣椒酱两勺、盐适量、香菜几根、胡椒粉适量、鸡精适量、料酒一勺、味极鲜一勺、油适量
烹饪步骤:
1.鲤鱼籽一块,洗去血水,
2.大豆腐一块,切成小块
3.油锅内将豆腐煎至两面金黄
4.盛出豆腐,不要炸过,否则不嫩了
5.鱼籽放油锅内炸
6.炸至金黄盛出
7.锅内放油放葱姜爆香,加干辣椒翻炒
8.加入辣椒酱,料酒,酱油胡椒粉,盐翻炒均匀
9.放入鱼籽,用铲子切成小块,翻炒
10.加入豆腐,翻炒均匀,加少量水炖5分钟
11.出锅装盘,撒香菜
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- 编辑:梦雪
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