巷子里的34年老字号，冲着一碟南乳肉，来过的都成回头客！

长堤大马路，曾是广州繁华的地标街区。这边还有不少老字号，大三元酒家、大公餐厅、先施公司、海珠大戏院等，只可惜，随着时间的迁移，许多留有记忆的店铺都倒闭了。

唯独这一家，藏在巷子里的信记海鲜饭店，从当初开在路边，到现在搬进巷内，在长堤大马路这边一开就是34年。

「34年老字号的海鲜饭店」

开在长堤路大马路的信记，开在巷子深处，如果不是走过看到那亮眼的黄色招牌，真的很难发现它。门口有很浓重的西关味道，趟拢门、花窗、牌匾，每一处都尽显特色。

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宽敞明亮的大厅，桌椅还保留一点年代的味道，从吊扇、装饰和壁画来看，都不失精致感。

说明是海鲜饭店，当然有很多生猛海鲜任你选择，其中姜葱炒膏蟹更是他家的招牌菜，奈何我们两个人吃不了这么多，只好点一些经典粤菜。

「带有老广味道的传统粤菜」

除了海鲜以外，这里的粤菜也让人牵挂。我们点了4个菜200+，价格不算便宜，但份量挺足，如果两个人来吃，两菜一汤足以吃饱。

南乳肉

在某评上，这道南乳肉的排名竟然比海鲜高，必须点它。炸得金黄酥脆的热辣辣上桌，那浓浓的油香味，很难让人不对它垂涎欲滴。

这里的南乳肉用的是肥多肉少的五花肉，把当中的肥肉炸干炸脆，趁热吃的时候并没有感觉到过多的油腻，边缘酥脆、中间柔软，还夹杂着南乳香。

吃南乳肉还有个隐藏吃法，点上一碟炼乳蘸着吃，香脆的南乳肉蘸上甜口的炼乳，既能解腻还能让口感更丰富。