现炸油角、煎堆...广州人都认证的年宵老字号，第①家已经坚持手作37年！

年前备年货，是广州人的必做清单之一，不囤点油角、旦散、笑口枣在家，总感觉缺了点什么！

在爷爷奶奶、爸妈的那个年代，不少人会习惯在年前跟家里人一起包油角、炸油角，但现在大家为了图个方便，都直接买独立包装的。

而且专门做这些的年宵食品档，因为工序繁琐、少人光顾而接二连三地倒闭。幸好，还有几家躲在市场里的老字号、无名小店仍坚持每年制作，为街坊的春节提前做好准备。

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英记食店

说起传统手工年宵食品店，应该不少朋友会第一时间想起英记，一家开了接近40年的老字号。

即使藏在龙导尾市场的深巷中，也有超多街坊帮衬！当然，还有不少像我们这种“为食”的年轻人，特意跑来买！

每逢佳节、新春，英记都会开油锅炸油角、旦散，像萝卜糕、马蹄糕之类的广式传统糕点，也能在这看到。

环境破旧，但设备齐全，无论是制作饼皮的、压面的，还是蒸炉、油锅全都有！这台上了年纪的机器，一般在外面都看不到！

店里全是50+岁的叔叔阿姨，每一份炸物、糕点都靠他们的双手一一制作出来。

“你们有