深藏小巷子里,东北老乡开的店,家乡味贼浓!
今年有不少外乡人选择留广过年
为了缓解一下大家思念家乡的心
我在沙河顶找到了一家东北人开的餐馆
不能返乡的东北人,约一顿吧!
「带有浓厚的东北味儿」
这家名叫老东北的店,就开在沙河顶的一条巷子里。老板害怕大家看不到店,所以从巷子里就能看到很多写着老东北的牌子,然鹅我还是走过了。
还没进去就能看到一股浓重的东北味儿,大红字的招牌、挂满喜庆的灯笼,氛围正如名字所说的老东北了。进店里还要走楼梯下去,有种寻宝的感觉。
里面的装修一看就知道,非常对味。凳子、窗帘都是东北大花布做的,哎哟老喜庆了。这里还原了东北人的炕,在上面吃饭有内味了。
这里的菜品非常多,凉茶、热菜、主食都有,想吃什么自己写,但切记不要多点哦,要知道东北菜的份量都是很大的,别问我怎么知道的
「都是老地道的东北菜」
■ 锅包肉 ■
心心念念很久的锅包肉,终于在这吃上了,也是桌上等得时间最久的一道。上桌就能闻到一阵阵浓郁刺鼻的醋酸味。
锅包肉用的是里脊肉,爽脆而不肥腻,油炸后再放入糖醋汁边翻炒边裹汁,色泽金黄诱人。
锅包肉非常脆,咬下去能听到“咔滋”的脆声,每一口都混合着酥、脆、酸、甜四种层次,还带点姜丝的焦甜和橙汁香,开胃得很。
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里面的肉也很嫩,但唯一不足的是肉切得过薄,吃起来肉的存在感不够。
■ 葱爆羊肉 ■
葱爆羊肉也是一道经典菜,很多人不喜欢羊肉的那股羊膻味,这菜一上我就闻到了淡淡膻味,如果不喜欢的可以选择其他。
羊肉裹了一层薄薄的芡汁,吃着略带羊膻味,但我还能接受,羊肉肉质滑嫩,还有淡淡的葱香,爱吃的人会吃到回味的。
■ 地三鲜 ■
地三鲜是一道传统的东北菜,主要以茄子、土豆、辣椒三样一起爆炒,色泽金黄味鲜香。
这也是最抢手的一道,茄子、土豆、辣椒被裹上浓郁的酱汁,咸香十足。我最爱的是土豆,粉糯入味。
■ 大拉皮 ■
大拉皮是东北传统的小吃,加入 胡萝卜丝、黄瓜丝、黑木耳等材料,再淋上秘制酱汁即可。
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这里的大拉皮晶莹剔透、劲道十足,夹起来不容易断,吃进去非常爽口,既酸爽也不会辣,夏天吃它更棒。
■ 猪肉酸菜水饺 ■
饺子吃得多,猪肉酸菜馅的多数只有北方才能吃到。
每份饺子都会配一碟辣椒醋,蘸着吃味道更好。饺子皮薄且滑,与我们广式的不太一样。酸菜馅酸却不浓,不蘸醋可能有些人会吃不习惯。
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老东北的位置有很多很大,最适合一大帮朋友来聚餐。店里还能点外卖,我们来吃饭的时候,老板顾着弄外卖,都没空跟我们唠嗑。
值得一提的是,他家春节照常营业,留广过年的你们,不妨来这里试试。如果你们还在广州吃到了家乡的味道,记得在评论区告诉我哦~
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- 编辑:梦雪
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