正月十五元宵节，3道“巧搭配”的素菜小炒，照着做待客不发愁

正月十五元宵节，3道“巧搭配”的素菜小炒，照着做待客不发愁

一元复始，万象更新，正月十五是一年中的第一个月圆之夜，有着花样百出的民间习俗：赏花灯、吃汤圆、猜灯谜、放烟花、舞狮子、踩高跷...

元宵佳节怎么少的了一顿其乐融融的团圆饭，今日哈妹就给友友们奉上3道“巧搭配”的素菜小炒，做法简单味道好！喜欢的记得收藏在家做做看哦！

蚝油酱汁杏鲍菇

by 橘子香味

配料:

杏鲍菇2个、蚝油（酱汁）2勺、酱油（酱汁）2勺、盐（酱汁）适量、白糖（酱汁）1茶匙、淀粉（酱汁）1勺、清水（酱汁）半碗、食用油适量、葱蒜末适量、香菜末适量

烹饪步骤:

1.杏鲍菇切片

2.反正面都划十字刀

3.切葱蒜末，香菜末

4.调制蚝油酱汁:所有酱汁材料混合，拌匀

5.锅中加适量油，杏鲍菇煎至两面金黄变软

6.装盘备用

7.酱汁倒入锅中，沸腾后，加入杏鲍菇和葱蒜末，炒匀出锅

8.最后撒点香菜末

西芹炒木耳

by 橘子香味

配料:

胡萝卜半根、西芹3根、泡发木耳半碗、葱一小段、蚝油1勺、盐适量、食用油2勺

烹饪步骤:

1.准备食材

2.西芹切段，胡萝卜切片，切葱花

3.烫一下西芹

4.再烫一下木耳

5.热油，加入葱花炒香，加入胡萝卜炒匀

6.加入西芹

7.加入木耳

8.加入蚝油

9.加入盐

10.炒匀即可

11.开吃~

干煸豆角茄子

by 橘子香味

配料:

豆角500克、圆茄子1个、蒜3瓣、姜3片、花椒粒适量、干辣椒适量、盐适量、白糖少许、食用油适量、生抽2勺、老抽1茶匙

烹饪步骤:

1.豆角掰掉两头和筋

2.茄子切条，加盐拌匀，腌制15分钟，攥干水分备用

3.豆角炸熟，装盘

4.茄子炸熟，装盘

5.准备蒜片，姜丝，干辣椒，花椒粒

6.锅中底油加姜蒜，辣椒，花椒粒炒出香味

7.加入豆角和茄子

8.加入料汁（料汁提前备好:盐，白糖，生抽，老抽）

9.炒匀即可

10.开吃~

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