​调制饺子馅有诀窍，搅拌时多加“这3味料”，保证饺子味美多汁

调制饺子馅有诀窍，搅拌时多加“这3味料”，保证饺子味美多汁

饺子的制作起来是特别简单的，很多人也经常会在家制作，可不要小看一个小小的饺子，拌饺子馅的食材，方法还是很需要注意的，如果饺子馅没有拌好的话，那么做出来的饺子是会不好吃的，怎么做的饺子口味是特别好的呢？其实调制饺子馅的时候是有诀窍的，搅拌时多加这3味料，厨娘曾经教我，蚝油，白糖和香油是不能缺少的，这样包出来的饺子保证味美多汁。

制作饺子馅的第一步是提前要准备好食材，最主要的食材有猪肉，酱油，香油，白糖，耗油，盐，食用油，葱，姜，味精，食材准备好了之后就能够开始制作了，在拌饺子馅的过程中我们要特别注意沿着顺时针搅拌，只有这个方向搅拌出来的馅料才会特别的入味，如果是随意搅拌的话，那么口感肯定会差一些的。所有的肉馅搅拌好了以后，可以放置在一边腌制一会儿，接着是把葱，姜切碎以后放入馅料中进行搅拌，这个时候的搅拌方法和之前一样，都是是顺时针搅拌。

在制作馅料时，有三样东西是绝对不可以少的，那就是耗油，香油和白糖，很多人可能只会在馅料里放一点酱油和盐，但是这么做出来的饺子馅还不够入味，也没有很鲜的感觉，所以想要让饺子吃起来更加美味的话，一定要在饺子馅中加入这三种调味品，下面我就详细介绍一下这三种食调味品的作用。

耗油的作用大家都是知道的，加入耗油会让饺子吃起来更加鲜美，耗油和平时添加的酱油，盐的效果是完全不同的，所以是绝对不能用这两者替代的。白糖是饺子馅里最不能少的一味调料，因为白糖会让饺子馅的口味得到一个质的提升，如果习惯吃馅里加了白糖的饺子，突然吃到不加白糖的饺子，那么肯定是一下子就能感受到区别的。加入香油的主要就是为了让饺子馅闻着，吃着更加香， 而且饺子馅里加入了香油，口感还会变的的滑滑的，嫩嫩的，非常美味。

在制作馅料馅的时候，以上三味调味品是馅料里一个都不能够缺少的，只有馅料里添加了蚝油，白糖和香油的饺子味道才是特别完美的，另外，只要吃一口添加这些调味品的饺子，那么就会感觉里面的汤汁真是特别多的，这是隔壁的厨娘告诉我的小技巧，大家如果学会了就赶紧可以尝试一下了。