自制工作日便当,肉质鲜嫩,汤汁还能拌饭,比外卖好吃还便宜
自制工作日便当,肉质鲜嫩,汤汁还能拌饭,比外卖好吃还便宜
在这个外卖猛如虎的时代,多数的上班族都是以点外卖为生,但是在小编看来,外卖不仅价格贵,而且吃多了也不好,油多、盐也多,所以吃外卖不是一个长久的打算。所以我们可以试着自己在家亲自动手做上便当,如果当心时间不够,或者做法难的,可以试着做上今天的这道肥牛饭。肥牛是一个很容易熟,并且是无论搭配什么菜都可以很好吃的一种食物,所以将肥牛做成便当,可以说是最合适不过的了。
我们可以将肥牛和各种蔬菜一起搭配,然后在配上米饭自制成一个工作日便当。并且在做的过程中,不仅可以随意搭配蔬菜,并且还可以留一点汤,用汤汁来拌饭吃,这样的肥牛饭吃起来可以说是肉质很鲜嫩的,蔬菜很嫩滑的。可比外卖都还要好吃上很多,并且也便宜不少,所以大家可以试着做做看。下面小编就将具体的搭配给大家说说,大家可以跟着一起动手制作,做出属于自己的风格的便当。
【肥牛饭】
选择食材:先买上一盒肥牛卷,然后根据自己的喜好准备蔬菜,其中洋葱是最经典的搭配,再者胡萝卜、西蓝花也是它的常用搭档。在准备好配菜后,拿出味淋、白糖、生抽等备用,如果没有味淋可以用米酒替代。然后就开始准备工作日的便当。
【详细过程】
步骤一:将肥牛先解冻,并且在解冻后,就在锅中烧上热水,在水沸腾后就拿起盐,撒入适量,并且在加上一点点的白酒,搅拌一下后倒入肥牛。肥牛入锅后几十秒就可以捞出,不需要太长时间,捞出后的肥牛沥干水分就可以装入碗中。
步骤二:接着切配菜,将万年配角洋葱洗干净后,快速的切成丝,并且将胡萝卜也洗干净,切成丝或者片。最后拿出碗,将调料先配好,稀释好,先在碗中倒入适量的白糖和生抽,最后加上味淋,接着将它们快速的拌匀,静置着。(ps:搅拌尽量将白糖搅拌到味,让它可以化开)。
步骤三:倒入油后,先炒配菜,将配菜依次下入锅中,将洋葱炒香后倒入胡萝卜,然后快速的拌匀, 并且在炒好后,将肥牛倒入。接着刚才的调料倒入,并且在炒上1分钟后在锅中加上热水,煮上一会后,就可以关上火,并且将菜铺在饭上面,然后在淋上汤汁就行了。
好吃汤汁多的肥牛饭就做好了,我在最好有留有汤汁,所以吃的时候可以用来拌米饭吃,这样吃起来不会太干,并且会更好吃。其次,因为肥牛以前提前焯水过了,所以在最后煮的时候就不需要煮太久,并且因为用的热水煮,所以在很大程度上是减少了煮的时间的。最后小编想说这样一道简单的便当,大家真的可以自己做做看。
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- 编辑:梦雪
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