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木耳烩肉片
材料:瘦肉、木耳、姜蒜葱、红椒、盐、料酒、胡椒粉、香油、生抽
做法:
1、将瘦肉切片,加入料酒、胡椒粉和香油拌匀腌制片刻,木耳提前泡发,其他配料切好备用
2、热锅凉油,烧热后下入肉片
3、将肉片快速划散至变白后捞出备用
4、另起一锅,热油下姜蒜末炒香
5、加入黑木耳同炒
6、加入香葱段和红椒丝
7、下入肉片
8、加入盐
9、淋入生抽拌匀即可出锅
青椒炒鸡蛋
做法:
1.青椒洗净去籽切丝,鸡蛋打碗里。
2.鸡蛋碗里加一点盐,搅拌均匀。
3.炒锅到少许油,把蛋液倒入,划熟。
4.倒出备用。
5.另起锅到少许油,放葱姜爆香,下入青椒丝编炒。
6.看到椒丝微微变软,放一点盐,搅匀,再把鸡蛋放入,大火翻拌均匀。
7.出锅装盘。
西兰花虾仁
材料:西兰花1颗、虾仁150g、胡萝卜半根、大蒜2瓣、酱油适量、料酒适量、胡椒粉适量、白糖适量、盐少许、油适量。
做法:
1、首先把虾处理好,往虾仁中加入胡椒粉、料酒和酱油腌制片刻。
2、接着把西兰花和胡萝卜洗干净切好,西兰花下锅焯水捞出备用。
3、锅中烧热油,下入蒜末爆香,下入虾仁煸炒变色,再下入胡萝卜翻炒。然后下入焯熟的西兰花翻炒,加盐和白糖调味,翻炒均匀即可。
番茄牛肉汤
材料:牛腩200g 西红柿2个圣女果150g、白糖适量盐适量姜适量洋葱50g
做法:
1.首先将西红柿顶部划上十字花刀、牛腩切大肉丁、洋葱切块、姜切片。
2.锅中放入半锅热水,下入西红柿,煮至西红柿皮变皱,捞出入凉水,接着将西红柿去皮切丁、圣女果切开。
3.锅中放入油,下入姜片煸香,倒入西红柿,翻炒出汁时,倒入牛腩翻炒片刻。
4.接着倒入小半锅清水,水开时,转小火,煮四十分钟后,加入圣女果,加盖,继续煮十五分钟。随后下入洋葱,煮两分钟,加一勺盐,少许白糖调味,拌匀,品尝即可。
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- 编辑:梦雪
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