几款鲜香四溢的家常菜推荐，刚端上桌就被吃光光，一起学习吧

肉沫酸豆角

用料 酸豆角100g，酸萝卜50g，油适量，白糖适量，青红椒适量，猪肉适量，葱蒜适量，生抽适量

做法步骤

1、青红椒切成小粒，酸豆角酸萝卜切成小粒，猪肉剁成肉馅，

2、热锅里倒凉油，再倒入猪肉馅，炒至变色后盛出

3、锅里放底油，倒入葱蒜末炒香后，倒入青红椒粒翻炒两三分钟，倒入青红椒粒翻炒两三分钟，再倒入酸豆角萝卜粒炒，加适量的糖和生抽，加适量的生抽，倒入炒熟的肉末，炒匀即可出锅。

辣子田鸡

材料：田鸡肉350g、料酒2大匙、生抽1大匙、味精1/4小匙、细盐1/4茶匙 、红椒30g、生姜30g、 大蒜30g

做法

1、田鸡去表皮，切割去头部及趾部。将前腿，腹部，大小腿分别切成三段。

2、锅内冷油，放入姜蒜爆香后，放入田鸡大火翻炒片段。

3、至变色后，加入料酒，红椒段及所有调味料继续大火翻炒入味。最后至水份收干即可起锅。

干萝卜炒鸡脯

用料

鸡蛋六个，大蒜半头，干红辣椒五个，杭椒四个，高汤适量，泡椒适量，盐两茶匙，料酒两汤匙，生抽适量，白糖少许

做法步骤

1、备好所用食材，鸡胗切片，萝卜干温水泡软切片。

2、锅里烧水，煮沸加一茶匙盐，1汤匙料酒，把萝卜干和鸡蛋一起倒入焯水，煮1分钟捞出洗净沥干。蒜切片，青椒切段。

3、锅里放油，煸炒蒜，干辣椒，泡椒。大火放入鸡胗萝卜干。调入1茶匙盐，1汤匙蒸鱼豉油，2汤匙料酒，1茶匙白糖，3汤匙骨头汤，大火爆炒，汁微微干。放入青椒段，炒断生即可。出锅装盘。

青椒豆腐皮

做法：

1. 豆腐丝5公分长段，青蒜洗净斜切成细丝

2. 里脊切细丝，放一小勺淀粉、盐、少许清水，腌10分钟；

3. 炒锅中倒油，油温5成热，将肉丝入锅中，快速用铲子划散开；

4. 全部变色后，加少许酱油，将豆腐丝和青蒜全部倒入锅中，翻炒；待青蒜略变软，加盐，混合均匀出锅。

林志忆 http://www.cityruyi.com/lm-4/lm-4/897.html