以美食美酒为主题的ATE
旅游交易会(Australian Tourism Exchange，以下简称ATE)由旅游局组织，为国际买家和的酒店、接驳、地接社、地方旅游局及供应商提供探讨合作机会的平台，同时让国际买家有机会加深对的了解。受邀买家皆为关键客源市场具影响力的旅游企业。2018年的ATE将在南首府阿德莱德举行，为期一周(4月15日-4月19日)的会议期间，来自全球30多个国家的2,500个代表团将汇聚于此，共同探讨未来旅游业发展机遇，美食美酒将成为这届交易会的主题。
“这将是阿德莱德第三次承办旅游交易会。主会场将设在扩建后的阿德莱德会展中心(Adelaide Convention Centre)。这是一次展示南州丰富旅游资源和美食美酒的绝佳机会。众所周知，南是的葡萄酒之都，也盛产海鲜。交易会期间，与会代表将有机会亲临芭萝莎 (Barossa),阿德莱德山 (Adelaide Hills)，袋鼠岛 (Kangaroo Island) 及艾尔半岛 (Eyre Peninsula)等美食美酒重镇享受饕餮盛宴。此次展会的举办预计将为南澳带来约1,000万澳元的收入 。”南澳旅游部长李磊 (Leon Bignell) 说道。
投资4亿澳元的阿德莱德会展中心二期扩建工程将极大地增加会展中心的接待能力及操作灵活性，未来三栋的建筑间可实现彼此互通。 一期工程已于2015年3月完工并正式对外，二期的扩建工程将取代1987年建成的首个会议中心的原址，重建一个多功能、配备世界一流设施，拥有3,500个座位的现代化建筑，预计将于2017年内完工。
阿德莱德，这个的精品首府城市是一个友好，现代和活力四射的地方。城市的周边被起伏的山脉，美丽的海滩和享誉世界的产酒区所环绕。新颖的博物馆，艺术画廊和热闹的购物街区都方便位于城市的中心，只需步行便可到达。而城市的各个角落都可以找到各种优质餐厅，酒吧和咖啡馆。这个被称为“20分钟的城市”在2014年入选《孤独星球》世界十大旅游城市之一，2015、2016年连续两年被《经济学人》评为世界第五大宜居城市，小巧精致的市中心，绿意盎然的公园河流，你可以在20分钟之内驾车到达你想去参观的海滩或山脉，当然你也可以选择步行，体验这座城市的魅力。
阿德莱德也是一个探索南其他地区的门户城市。无论是去闻名世界的产酒区，古老的内陆，非凡的穆理河或者是水清沙幼，风光旖旎的海滩，阿德莱德都是最佳的起点，只需最多一个小时的飞行或者驾车，你的完美假期就展开了。
南的葡萄酒享誉全球。作为的“葡萄酒之都“，南澳的葡萄酒产量占到整个葡萄酒出口量的65%左右，其中包括阿德莱德山(Adelaide Hills)、芭萝莎(Barossa)、 嘉利谷(Clare Valley)、麦拿伦谷(McLaren Vale)及库纳瓦拉(Coonawarra)等几处精域，是葡萄酒的主要产地。同时南澳也拥有最多的葡萄酒大品牌，如奔富 (Penfolds), 杰卡斯(Jacobs Creek)，沙普(Seppeltsfield)，纷赋(Wolf Blass)等等。不仅南葡萄酒的品质魅力无法抵挡，葡萄园所在地的独特风光也是值得一游的原因。
南澳丰富多样的美食也不容错过，大大小小的咖啡馆、餐馆、小吃街遍布。在阿德莱德你一定不可避免地想到中央市场(Adelaide Central Market)。这里是南半球最大的食材市场也是阿德莱德美食供应的心脏。大大小小的摊位出售你能想象得到的各种食物。阿德莱德山汗多夫村(Hahndorf Inn)的猪肘餐常传统的德式大餐，令人垂涎欲滴。石灰岩海岸(Limestone Coast)的和牛肉更是饕餮的心头好。尤为值得一提的是，南澳当地的美食均采用当地新鲜食材由当地大厨精心烹饪，令快朵颐并难以忘怀。
在南澳，还能畅享从南大洋里刚捕捞上来的各种鲜活海产。艾尔半岛被誉为“海鲜前哨(Seafood Frontier)”，出产巨大的鲍鱼、肥美的生蚝、大龙虾，鲜活的金枪鱼，鲜甜的蓝青口和鲜虾等等，是南著名的海鲜出产地之一。海岛从来不缺可口的海鲜，袋鼠岛亦然。淡水小龙虾是目前世界上最名贵的淡水经济虾种之一，富含高蛋白、低脂肪和人类必需的钙及多种氨基酸。除小龙虾外，袋鼠岛还有上乘的生蚝、青口、大龙虾等令人食指大动的海鲜，再配上一盆肉质紧实、口味鲜美的小鲍鱼，即使再挑剔的美食家也会竖起大拇指!
南地形风景千变万化，是所有热爱大自然与野生动物者必到之处。你可以在南澳亲手抱考拉，和可爱的考拉亲密接触，南澳是境内为数不多的可以亲手抱考拉的地区;在袋鼠岛海豹湾(Seal Bay)和海狮近距离嬉戏，并观看袋鼠岛飞禽猎鸟秀 (Birds of Prey)以及体验亲手喂醍醐 (Pelican Feeding)的乐趣。南澳的自然风光也是为人所称道，袋鼠岛上的神奇岩石 (Remarkable Rocks )经历了数千年的风吹雨打，形成了现在的样子，颜色会根据日照的变化而变化;而旗舰拱门(Admirals Arch)则是另一件大自然的鬼斧天工之作，在悬吊的岩石下面，生活着一群自在的软毛海豹。
南澳州拥有超过5，000公里的壮阔海岸线。南澳的四个主要地区袋鼠岛、艾尔半岛、麦拿伦谷以及阿德莱德格雷尔海滩都可以提供丰富多样的海洋活动。
除了常见的冲浪、潜水和垂钓等项目，南还有许多不一样的水上体验项目，为你编织出不一样的海洋童话。你可以在格雷尔海滩加入海豚同游(Temptation Sailing)游程，沿着波光粼粼的海岸线米宽的双体游艇上放松休憩，不时会有海豚一跃而起向你打招呼;在海湾之首(Head of Bight)观赏到南露脊鲸年度迁徙;在艾尔半岛与海豚、海狮、金枪鱼同游(swimming with dolphin, sea lion and tuna);在袋鼠岛清澈的海边划着独木舟(Kayak)或与海豚同游(swimming with dolphin)--- 你既可以出海在游艇上休憩，观看海豚在水中的华丽身姿，也可以亲自下水与海豚同游，与它进行亲密的互动。
南澳宽阔平整的道，怡人的风景是游客自驾的天堂。从阿德莱德(Adelaide)出发经过石灰岩海岸(Limestone Coast)的南部海岸自驾线可以让游客体验到大海、都市，田园三种不同的风光，品尝来自库纳瓦拉(Coonawarra)的美酒、驾驶四轮汽车沿着原始风貌的海滩一前行、循着库荣(Coorong)的水滑动皮艇或者发现袋鼠岛(Kangaroo Island)的自然景观。同时此条线也是连接阿德莱德与的重要自驾线。从阿德莱德(Adelaide)出发，最终抵达(Darwin)，这段长达3000公里的探索者之也是一条绝妙的南澳自驾线。此条线将会经过南的内陆地区和当地人聚居的历史小镇，回归自然的怀抱，体验令人惊叹的闪烁星空。
