几款特色外国甜点的美味做法 香甜可口喜欢尝试一下

　　低筋面粉、粟粉、可可粉混淆过筛备用，水 油 白糖混淆一同搅拌平均，参加过筛的粉类，搅拌成面糊，再参加蛋黄搅拌平均。

　　蛋清参加白糖，柠檬汁用电动打蛋器，打发至湿性发泡，拉出有弯弯尖角便可，将一半的蛋白霜与面糊混淆拌平均，再将拌好的面糊参加另一半蛋白霜中拌平均便可。

　　6寸方形模底部用锡纸包好，将拌好的面糊倒入模具中，放入预热好的烤箱烘烤，上火150度，下火120度，烤35分钟，烤好的蛋糕天然放凉，蛋糕凉后切成三片待用，牛奶隔水加热，参加冰水泡软的吉祥丁片，搅拌至完好消融

　　提拉米苏粉参加牛奶中搅平均，再参加君度酒拌平均，待凉，牛奶凉了以后，参加已打发的奶油，搅拌平均，拌成提拉米苏慕斯糊，把切好的一片蛋糕放入方形模，倒入三分之一慕斯糊用刮刀抹平，再放一片蛋糕片，再参加慕斯糊抹平（共三层）

　　做好的提拉米苏放冰箱冷藏1~3小时冻好的慕斯面上筛上可可粉，然后切片，用草莓便可。

　　食材：6寸戚风蛋糕片2片、草莓果酱90g、牛奶70g、吉祥丁粉10g、淡奶油150g、细沙糖50g、草莓8颗~

　　准备好所需食材，6寸戚风蛋糕片用厨房剪去掉一圈约1cm宽的边，草莓果酱中参加40g牛奶，将果酱和牛奶充沛搅拌平均，吉祥丁粉中参加30g牛奶，隔水小火不断搅拌消融，至平均无颗粒形态；

　　消融的吉祥丁粉晾温后与草莓果酱混淆，搅匀备用，取一只洁净容器，在淡奶油中参加细沙糖，用电动打蛋器搅打至六七成发（浓稠酸奶状），在淡奶油中倒入混淆好的果酱液体，搅拌平均，慕斯混淆液便做好了；

　　6寸戚风模具底部包裹好一层锡纸（或保鲜膜），在模具中放入一片蛋糕片，草莓去顶对半切开，切面贴住模具内壁，平均码放在蛋糕片周围，倒入一半慕斯混淆液，平均挡住蛋糕片，.悄悄再放一层蛋糕片，将剩下的慕斯混淆液全盘倒入，振两下子赶泡，抹平外表，覆上保鲜膜放入冰箱冷藏至多五小时；

　　冷藏完成后，脱模的环节也很重要——取一只杯子放在全部模具底部作为支持，用吹风风筒轻吹模具一圈，渐渐脱下模具壁，挑选小砧板或蛋糕纸垫等硬质立体，在覆一层保鲜膜，将完好保鲜膜的一面轻放在蛋糕外表上，一手撑住纸垫，一手撑住模具底部，悄悄翻转过来；

　　异样用吹风轻吹底部一圈，就会很轻松的揭掉模具底盖，最初一步，在蛋糕底面上倒扣一只盘子，异样的悄悄翻转过来，整只慕斯便脱模完成了。接着可以在外表做一些喜好的。

　　食材：低筋面粉100g、沙糖10g、盐 少量、蛋3个、牛奶350g、凝结奶油20g~

　　蛋黄，打散;低粉，过筛。低粉 沙糖 盐，倒入搅拌盆，和平均，两头弄低点，将打散的蛋渐渐参加，用竖立型打蛋器，搅拌平均，直到看不见粉末，面煳看起来很滑顺。

　　面煳搅匀后，参加凝结奶油-[最好是30~40℃附近，这么比拟简单拌进面煳]，搅匀，过滤-[蛋会有结块的工具]，盖上保鲜膜，安排30分钟~1小时，备用。

　　食材：a. 牛奶200g、香草1/4根、沙糖40g、低筋面粉20g、蛋黄2个。b. 鲜奶油100g、沙糖10g、水果酒(or莱姆酒、白兰地) 10g~

　　150g牛奶-[留下一些备用] 20g沙糖 1/4根香草-(参加前，压一压)，放入单柄锅，煮沸便可。20g沙糖 低粉，倒入搅拌盆，和平均，加点牛奶-(牛奶渐渐参加，直到与蛋黄的稠度相反便可中止，这么在参加蛋黄搅打时，较好拌匀)，搅匀。

　　蛋黄参加拌好的低粉及牛奶中，搅拌平均，再将盈余的牛奶参加，搅匀，让它变稀。煮沸的牛奶，渐渐参加蛋黄煳中，边加边搅拌平均，再通过滤网，过滤掉香草棒、蛋的杂质。

　　过滤好以后，再倒入原锅，用中火续煮-[要一边煮，一边拌，以免烧焦]，煮至有沸腾、变稠，便可熄火。*奶油馅里参加鲜奶油，滋味会较轻淡点;若不想加鲜奶油，光是奶油馅，此时，可参加20g的无盐奶油，搅拌平均，滋味比拟香浓、好吃。

　　将煮好的奶油馅，倒入搅拌盆，奶油馅的外表保鲜膜-(是奶油馅的外表保鲜膜，而不是盖在盆子上方。保鲜膜一定要盖，要不然外表会变硬)，隔冰水降温-(只需放着降温就能够，不用去动它)。

　　鲜奶油 10g沙糖，打至6~7分发 水果酒(节目里是用无色的柑桔酒，这么跟奶油馅的滋味比拟配)，搅拌平均。

　　将打发鲜奶油分3次参加奶油馅，运用刮刀，切的方法拌匀，放入冰箱备用。*奶油馅除去可用在可丽饼，也可用在泡芙馅、蛋糕的夹馅。