爱心有机果蔬粤人外国人互传递
我花了两年时间，一直去追踪广州慧灵智障人士服务机构的慧灵农场筹建和种植的动态，希望这一间NGO开办的民间慈善农场尽快为广州餐饮界提供一些有机无公害的蔬果。
饮食界流行“民以食为天，食以味为先”这一经典的说辞，但我认为应赋予新的内容，那就是“味以爱为专”!做一位有善爱的觅食者，有时挺简单，选择那些尊重食物原味、尊爱弱小社群的农产品和使用这些农产品做食材的餐厅，在分享天然美味的同时，帮助智障人士重新融入社会。
空口品尝这意大利樱桃番茄，皮一咬即破，厚肉的口感之后才是酸甜不涩的茄汁 我喜欢一粒一粒吃，爆出茄浆的感觉很奇特
从广州闹市区驾车到白云区钟落潭镇茅岗村龟岭的广州慧灵农场，耗时一个小时。这个占地面积17亩的果蔬园地，却要用2年时间一步一步地将无公害的有机农产品送到广州的餐桌上。智障人士付出劳动的每一步，都有很多朋友从四面八方伸出了援手，意大利人Pierre彼尔教授他们种植意大利品种的樱桃番茄、茴香和芹菜；意大利Andrea安德鲁小姐除了在慧灵幼儿园当义工教英文外，还帮忙分销农产品给在广州生活的外国人；东山口庙前西街的IL PiccoLo意大利小酒店、环市东的小街风餐厅主动把这些农产品当成了可口的菜式卖给了食客；汇丰环球客户服务（广东）有限公司为方便农产品的运输，捐出了2万元铺建园道。专程参加慧灵农场建设和劳动的达500多人次，还有不少是家境丰裕的外国小孩。
因为采用少惹虫患的品种，也因为使用有机肥和非工业化的种值方式，慧灵农场种植的蔬果有其原味，但少了都市人习以为常的超甜口感，甚至放养的慧灵鸡的鸡味也比不上市面上那些产业化繁养的鸡的味道，而不习惯吃白切鸡的外国友人却非常喜欢这些健康放养的慧灵鸡。
慧灵农场先把农产品运到麓景83号的广州慧灵总部，再选出两位轻中度智障人士将“慧灵果蔬”送到环市东的“小街风情”意大利餐厅。慧灵农场经理劳小彬，也是一位慈爱的导师，从国际著名外企投身到扶持智障人士的领域，她说：“我们要付送贷费给这两位的，每人一趟5元，除了培养他们自食其力的生活观之外，还得让他们觉得是社会的一位劳动者。”
马嘉杰对我说：“哥哥，我也有肚腩，没你这么大，可我赢了慧灵三项跑步冠军，我要学博尔特，跑快点，多送货。”
李兆峰拆台了：“哥哥你别学马嘉杰，他天天在人行道追着公交车巴士跑，你不如追着高铁跑啦，肯定拿世界冠军。”
他们送完货之后，马上溜回工场，因为同学们在陈丽君导师指导下创作了几幅慧灵果蔬的油画等着给他们看，黎静儿画了小番茄、李怿画了南瓜花、李嘉俊画了茴香。
“小菜贩国际特工队”： 11岁的Giorgio乔治、12岁的Pierre皮尔、8岁的Alix爱丽丝和6岁的Valeria瓦莱莉亚
“樱桃番茄的新鲜果汁，让我想起了老家意大利。我觉得卖这些健康的有机蔬菜，满足邻居需要，也可以帮助别人，农场和需要钱”，11岁的Giorgio乔治打算带着12岁的Pierre皮尔、8岁的Alix爱丽丝、6岁的Valeria瓦莱莉亚等意大利和法国的小朋友，一家一户去推销慧灵的小番茄、芹菜、茴香、芝麻菜，罗勒和生菜。
意大利Andrea安德鲁每周购入慧灵农产品回家，交给孩子乔治和瓦莱莉亚，由他们发动社区的孩子一起做“小菜贩”，低买贵卖，义务筹款。安德鲁说：“孩子们在欧洲也没试过当小菜贩，参观了广州慧灵后，觉得卖菜可以帮助别人，很有意义，又能学会推销谈判、收入现金的交易技巧，所以他们很高兴。”
借着慧灵送货机会，我进入了珠江大厦的小街风情餐厅，尝一尝用了慧灵蔬果烹饪的意大利菜式。厨师显然也珍惜有机无公害的农品的机会，尽情发挥其新鲜之长处，意大利樱桃番茄的“一茄四味”：鲜榨番茄汁、茄酱意大利粉、希腊沙律、意大利油醋汁拌沙律。
空口品尝这意大利樱桃番茄，皮一咬即破，厚肉的口感之后才是酸甜不涩的茄汁，不像市场那些圣女果皮较厚硬、汁液较少。因为这慧灵的樱桃番茄的浆汁较多，十分适合拿来搭配的意大利菜式。在希腊沙律里，酸甜汁多的慧灵樱桃番茄可以化解飞达芝士粒的入口即融的油腻；在意大利油醋汁拌沙律中，慧灵樱桃番茄与芳香的罗勒叶跳舞；茄酱意大利粉，没有罐头味，全是即采即摘的新鲜味道。
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