跟艾尔梅一起做甜点》出版 亲身体验制作地道的法国甜点

　　当“甜品界的毕加索”马卡龙大师皮埃尔艾尔梅Pierre Hermé和人气超旺的巴黎风格插画师苏丽达布哈维Soledad Bravi一起做蛋糕的时候，一本绝对能让烘焙迷爱不释手的书诞生了。

　　这是一本带着法式情调绘本风的食谱。没有相片，只有可爱的插画。让你在动手制作甜点时，不再面对冰冷的实验室步骤与彷佛永远都做不到的完美成品相片。

　　法国阿尔萨斯(Alsace)甜点世家的传人。14岁师从甜点界贾斯通·雷诺特(Gaston Lentre)，24岁即成为法国奢华美食品牌“馥颂”(Fauchon)的甜点主厨。此后，他以独特的风格、味觉与灵感，创作出许多广受欢迎的甜点，1997年更以独家原创作品伊斯法罕(Ispahan)等大放异彩，1998年创立以自己名字命名的甜点店(Pierre Hermé Paris)，自此引领甜点风潮。

　　他的作品让巴黎、东京和纽约等地的老饕膜拜，被誉为“引领21世纪甜点界的第一把交椅”、“甜点界的毕加索”。其甜点不仅被视为艺术品，更对世界甜点界有着重要的影响，吸引无数美食家前往朝圣。

　　法国著名插画师，作品风格有浓浓的巴黎特色，绘本和女性读物，深受法国读者喜欢。

　　法国语言文学专业，江西理工大学外语外贸学院老师，热爱电影和拍照、温泉、健身和美食，擅华尔兹、探戈等室内舞。

　　1.本书作者艾尔梅为法国Alsace甜点世家传人，为同类作品中的权威经典之作；

　　2.本书最大的特点在于制作步骤采用纯手绘的方式，简单易学，好玩有趣，绝对令烘培迷们爱不释手。

　　3.皮埃尔艾尔梅(Pierre Herme)——味觉的魔术师，厨房中的，糕点界的毕加索。了解艾尔梅的创作历程以及烹饪，深度体验大师风采。

　　皮埃尔艾尔梅摈弃对糕点过度或多余的装饰，“像使用盐一样使用糖，即通过调味来赋予糕点细致独特的风味”。他定期重新审视自己的食谱，并发掘新的可能性，由此对自己创作的糕点进行持续的改进。皮埃尔艾尔梅创作的糕点也给他带来了诸多荣誉，《时尚》赞其为“糕点毕加索”，《食物和酒》称之“糕点挑战者”，《巴黎竞赛报》赞其“先锋糕点师和味觉魔术师”《纽约时报》更称他为“厨房”。