寻味美食探访人文 纪录片《上海的味道》启动

　　一场城市人文的探访，一场上海美食的直击，一次上海味道的系统梳理和全方位聚焦。5月16日上午，2018年一档专门探寻上海的大型美食人文纪录片《上海的味道》在中盐上海公司大厦举行了启动仪式。节目将用生活化的方式，大众化的表达，“大上海滩”特色美食的味蕾之旅。据悉，《上海的味道》已于发布会当天正式启动故事征集，并于6月开始正式拍摄，2018年第4个季度在上海等多个频道进行。

　　《上海的味道》的摄制是一次新鲜的尝试，它虽然和《舌尖上的中国》同样是美食类的纪录片，但是却另辟蹊径，从全新的角度去解读上海美食文化，系统揭开上海美食背后的奥秘，主角不仅仅是美食，还有与美食相关的人，不仅是味蕾的刺激，更是深入的情感共鸣，焦点在人，落点在美食，深入浅出的阐述，体现在形式上，更体现在内容上。它不仅将成为2400万上海人爱看的美食，更将以美食为窗口，连接起长三角乃至全国人民关注上海，了解上海的纽带

　　《上海的味道》到底是什么味，无论是老上海人还是新上海人，都会有不同的解读。而节目组也会有自己独特的论证方式，节目将分八集进行，每集都会有4个成篇的故事构成，共同论证每一集中独有的上海味道。这八集分别是“弄堂飘香”、“古镇”、“洋房新传”“街市菜场”“乡野食趣”“魔都潮味”“歪果仁味”和“食代创客”。八集八个视角，既有传统的老上海的视角，也有新兴时尚魔都角度，在2018年度，不仅记录的是上海的美食，更记录下上海的人文印迹，我们探寻的是上海独有的真正的味道。

　　《上海的味道》将告别传统电视封闭式的节目策划、拍摄、制作、的节目生产流程，而采用的是式的、参与式的、融入式的节目生产流程。节目从策划阶段就节目策划的idea，让上海市民和美食爱好者们共同参与，八个主题将在《上海的味道》微信和中盐上海市盐业公司的微信上式地用重金征集意见。只要是有好吃的美食和有趣的人，您都可以在微信后台留言，参与节目策划，提供节目的拍摄线索。节目组都将以金、实物励和节目字幕特别鸣谢的方式给予回报。让高冷的纪录片不再高冷，更贴近生活，更贴近百姓。

　　人们用智慧创造美食，也用美食勾连情感。《上海的味道》还将今年的第四季度采用台网互动的全网创新方式进行，节目既发挥传统的品牌影响力和公信力，又发挥新兴互联网矩阵的覆盖年轻群体优势，锁定目标人群，为网友带来不一样的观感体验。

　　《上海的味道》总制作人、导演海潮认为，这部纪录片在寻找上海美食的同时，其实更深层次在探寻上海的人文与美食，与城市、与生活之间的关系。目的是记录下在2018年上海的独特人文美食影像资料，在电视泛娱乐化的背后，这样的尝试独特而温暖，希望能带给观众全新的上海人文美食新体验。