最懂中国美食的外国大爷了向世界展现美好却救不了自己

　　]CNN以首页全黑来悼念美食家安东尼波登的离去。美国时间周五，他的挚友Eric Ripert发现61岁的波登在酒店房间里上吊。前美国总统奥巴马也在第一时间发推悼念。

　　这一周我们刚刚悲痛于Kate Spade创始人的在家中的消息，悲伤还未消散，安东尼波登（Anthony Bourdain）的消息就从CNN传出。

　　美国时间周五，他的挚友Eric Ripert发现61岁的波登在酒店房间里上吊。

　　“‘矮矮的塑料凳子，便宜但美味的面条，冰的河内啤酒。’这我脑海中记住的托尼。他教我们关于食物的事情但更重要的是，美食能我们聚集在一起。使我们对未知少了一些恐惧。我们会想念他的。”

　　他还被誉为世界上最好的美食旅游节目主持人，其主持的CNN美食节目《未知之旅》（Parts Unknown），荣获4次艾美，17次提名。

　　正如Kate Spade，努力地把所有的美丽献给了这个世界一样；安东尼波登一个享受美食并界美食文化的“吃货”，却最终都没能逃过自己那个孤独灰暗的世界。

　　1956年出生在美国中产阶级家庭，父亲是哥伦比亚唱片公司的高管，母亲则是大名鼎鼎纽约时报的编辑，自己就读于美国东海岸最富盛名，有“小常春藤”之称的学院瓦萨学院，是几乎可以预见的一片坦途，大道。

　　可是一颗“牡蛎”改变了他的人生方向波登在法国度假的时候，尝到了刚刚从海里打捞出来的牡蛎的味道。

　　新鲜牡蛎的味道让安东尼波登欲罢不能，20岁的他决定，投身厨界。于是，他申请到了美国顶尖厨师大学Culinary Institute of America（CIA），一个与美国中央情报局缩写一模一样的烹饪学校，因为最初主要学院都是军人，这间大学只招收研究生并且全部军事化管理。

　　此时的波登对未来的厨师事业充满了希望，地学习着烹饪知识，苦练烹饪技法，不得不说，天赋加努力，使安东尼波登越发显得比别人优秀。但他的噩梦也就此展开毒品。

　　那个年代的厨师不像今天，厨师总被认为是一群“坏小子”，波登也没能逃过的影响，染上了，导致他44岁之前都毫款，一债。甚至在圣诞节为了买，不惜在百老汇大街摆摊卖自己珍藏的唱片。

　　年过40的波登，经过20多年的放浪形骸之后。他决定用文字把自己的故事和盘托出，餐厅的面，讲述多年来他在各个餐厅工作的心历程。让他没想到的是，这本立场鲜明、笔风辛辣的《厨房机密档案》一经推出，立刻引发全民关注，迅速荣登纽约时报畅销书排行榜！波登一夜成名！

　　在此之后，波登一走红，并在2013年的CNN纪录片《未知之旅》中到达巅峰。

　　不同于一般的纪录片，波登总会在其中找一些当地人来聊天，“吃”不仅仅是这个这个纪录片的全部，那些谈笑风生之间所展示出来的独特的国家气质，迥异的文化特色，鲜活的，才让人目不转睛、印象深刻。

　　从2013年到2017年，《未知之旅》已经了8季，期间荣获4次艾美，17次提名，主持人波登作为节目的灵魂，功不可没。

　　波登带着这个纪录片走遍了世界的美食，展示了不同国家的文化内涵。在影片中他的雅痞令人目不转睛，犀利的评价让人让人会心一笑。

　　可能在这些欢笑的背后，波登从没有停止过对自己的挤压，所谓“逗人笑，谁懂哭”，二十多年的心酸与可能最终没有放过他。

　　民以食为天，世界上任何一个国家都有一个传统的饮食文明与其它文明共同在历史中。每个地区都有与众不同的饮食习惯和味觉倾向，而各自将这些精妙的技艺发展成了一种习俗，一种文化，这使得无数食客流连界的每一个角落。

　　对美食充满好奇心的波登怎么能放过，他带着《未知之旅》从2013年开始走过了和上海后，终于又回到中国来到了成都。

　　而且因为他的好基友米其林三星级大厨Eric Ripert对四川食物迷幻反应还登上了CNN。

　　波登曾在北非吃下羊丸，在墨西哥吃蚁蛋，在越南生吞还在跳动的蛇心血胆肉……在食谱的广度上堪比贝爷。

　　还和他的米其林三星厨师好基友Erik跑到成都烹饪学校里，老老实实学做了一道“鱼香肉丝”

　　而且坑基友坑的那叫一个手到擒来，为了看好基友被辣到“成仙”的景象，不惜使用激将法

　　但是一旦没有跟他的好基友一起出门，身边少个了人的他，不停的在叫Eric在哪

　　在节目里，他幽默风趣，一副阳光大男孩的样子，不仅向世界展示了中国四川，也给中国观众们带来了许多乐趣。很多《未知之旅》的粉丝得知他去世的消息感到深深的悲伤