中国最暗黑的美食纪录片！温馨提示：胆小者需谨慎

　　到了大戏扎堆的暑期档，影院里横飞，电视上热剧连播，然而其实上很多人不知道，在B站有一部最适合这个时节观看的纪录片，已经悄然上线了——

　　《人生一串》是B站首部自制美食纪录片，一共六集——无肉不欢”、“料理”、“来点解药”、“牙的”、“骨头骨头”、“朝圣之”，摄制组历时数月（中途还捡了只狗），奔赴全国几十个城市（目前已出的两集里就包括辽源、尉犁、徐州、西昌、凉山、昭通、百色、广州、湛江），探寻各色烧烤小店（主要是边摊），拜访靠独门绝招行走江湖的烧烤师傅（都是社会人），召集各熟知烧烤美味及隐秘小店的美食达人（撸串群众），只为呈现国人的烧烤情结。从新疆的红柳靠肉到云南昭通的牛肉小串，从大凉山的黑猪肉到湛江的烤生蚝……在这部纪录片当中，被幻化成了一幕幕烧烤传奇。

　　哔宝为了看这部纪录片不但充值成为了B站会员，而且好几次在暗夜中难以将息被它撩拨起来的心和胃。不信的话，哔宝随手给你截几张图，让你看看这部“暗黑纪录片”都记录了哪些深夜美食——

　　有人说，只有这部《人生一串》才配叫“中国版的《深夜食堂》”，目前这部纪录片在豆瓣上的评分已经飙到了9.0分——

　　你要是问哔宝这部纪录片到底好看不好看，哔宝只能说，一部让人看了时而想哭，时而想笑，时而又很饿的美食纪录片，那真的常好看了！

　　如果说《舌尖上的中国》旨在拍出美食的制造过程，和味觉的自然流变的话，那么专门把镜头对准街头烤串的《人生一串》，它拍出的是熊熊燃烧的烤串之魂，以及一个个小小烧烤摊之外的人生滋味。

　　烧烤作为人类最原始的烹调方式，它的原理是以燃料加热和干燥空气，并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的来加热食物。而作为中国人来说，烧烤更是当下市井社会最常见最普遍最为人们所喜闻乐见的一种市井美食，它通常是和夏夜、啤酒、好朋友这些事物联系在一起，“没有什么事情是一顿烧烤解决不了的”，可以这么说吧，除了，烧烤在中国大地上是无可代替的！

　　哔宝围观了这么多集的《人生一串》，记忆中最深刻的莫过于两样东西：一个是里面那么或者诱人或者吓人的各地烧烤，还有就是在烧烤摊前三五好友推杯换盏把串言欢的那份情谊——

　　不过哔宝还是想跟你说说《人生一串》里的那些匪夷所思的烧烤食材，不看这部纪录片你真的想不到——怎么还有人会吃这些东西呢？

　　下面哔宝就来一个“《人生一串》五大新奇烧烤大盘点”，如果你全都吃过全都见过，算我输！

　　这黑白分明圆不溜丢的猪眼睛是不是仿佛每一颗都在盯着你？要知道这是广西百色烧烤大军的最爱，能够和你分享同一串烤猪眼睛的人，绝对是老铁的交情！你要是问好不好吃，有一位大姐这样对着镜头描述了“烤猪眼睛的味道”——

　　刚刚烤熟的时候里面还是滚烫的，有时候全部吞到嘴里就出被爆裂而出的眼溶液烫一下子——

　　你敢吃么？哔宝反正不大敢呐！如果说猪眼睛你不敢吃，那么下面这样东西估你就更不敢吃了——

　　烤猪鞭也是广西的一气暗黑烧烤，简直就是比夜还要黑啊！但是吃烤猪鞭的感觉怎么样呢？——“非常脆”是吃过的人的普遍评价。对于当地烧烤爱好者来说，烤猪鞭这道烧烤料理是——男士的加油站，女士的美容院！

　　你觉得这些就是这部纪录片的“暗黑之最”了吗？No！No！No！镜头接下来把我们带到了大东北这片神奇的热土，看看他们又在当地的著名重工业——烧烤上，做了那些大胆的尝试——

　　众所周知，对于东北人而言，烤蚕蛹常常见的烧烤品类，虽然有那么多人“闻蛹色变”，但是实际上还是有不少东北人将它认定为街头烧烤的标配——

　　外焦里嫩的烤蚕蛹，含有大量蛋白质，据说一颗蚕蛹相当于好几个鸡蛋，如果烤蚕蛹已经让你有了强烈的生理反应的话，那么哔宝你别往下看了，因为即将出场的就是烤蚕蛹的前身——蚕。

　　看，就是这种活蚕，在普通的烧烤摊，你是吃不到烤大青蚕的，因为每天能采购到的大青蚕非常有限，所以能吃到这一口的，一定都是老板的至爱亲朋。现在老板亲自下手，烤之前要先挤去蚕身体里黑色的液体——

　　猪鼻筋！（天啊猪身上还有什么不能吃啊！）猪鼻筋是指猪鼻子的两根筋，吃起来是脆嫩弹牙，在四川宜宾的巡场，烤猪鼻筋是一道绝味美食！要知道每头猪只有两条猪鼻筋啊，但是整个巡场每天卖出去的猪鼻筋根本数都数不过来，据烧烤摊老板说，最高记录的保持者是三位客人，他们吃了820串猪鼻筋！

　　不过其实观看这部《人生一串》，并非光看这些匪夷所思的暗黑美食，这部纪录片之所以好看，在于它真正拍出了夜市烧烤摊上的那种烟火气息，还有市井江湖气，一言以蔽之，它为当下最普通的中国人勾勒了一幕夜晚的群像——

　　没错，在红红火火的炉火之外，《人生一串》还能让人看到热气腾腾的温情——

　　“有酒有肉有故事”就是这部纪录片的精髓了，除了“吃”这件事情之外，《人生一串》用一种娓娓道来的方式，记录了很多跟烧烤相关的人物，他们出场不多，但是确让人印象深刻——

　　在《人生一串》里上演的，正是这一个又一个中国的夜晚，除了有酒有肉有朋友，还有嬉笑怒骂酸甜苦辣。返回搜狐，查看更多