舌尖上3》回归前先看这些国外美食纪录片让你更有美食“世界观”!
由国家地理出品的纪录片《舌尖上的故事》讲述的是食物的故事。从零食到鹅肝,从科学实验到流行文化,节目的内容可说是包罗万象。相比于《舌尖上的中国》注重中国美食的味道与文化,国家地理制作的这个纪录片取材更来源于世界各地。
Discovery出品的纪录片《饮食亚洲》,把目光锁定在亚洲的饮食文化,马来西亚、泰国、日本等。马来西人口近三千万,是以文化和种族编织而成的锦绣。马来西亚料理述说着,这个国家多彩多姿的过往以及马来西亚人共有的传统。从历史悠久的马来人的最爱,到源自中国的小吃,纪录片将带您深入探访这个国家,一个结合诸多影响的大熔炉。泰国道地食物是一种挑战传统也挑战味蕾的菜肴。要了解泰国菜的精髓,就要走入泰国的心脏地带。日本料理充满实验和创新概念,这里的食物都展现出特有巧思,将平凡食材成不平凡的菜肴,日本人总是不断发明。
Discovery出品的纪录片《墨西哥美食盛宴》由知名主厨彼得·库鲁维塔展带领观众开一场美不胜收的美食探索之旅,踏足富有生气、令人垂涎三尺的墨西哥饮食世界。墨西哥菜分前菜、汤类、主菜和甜品,其中以汤类较为清淡,用以突出主菜的酸辣特色;墨西哥菜不拘泥于餐桌礼仪,吃时可只用手,充分反映其民族爽朗豪气的特征。彼得足迹踏遍墨西哥,发现它对全球饮食的影响程度比任何国家都深。如果没有墨西哥,我们也不会有番茄、辣椒、酪梨、南瓜、香草、巧克力和最基本的配料。
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- 编辑:梦雪
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