宅在家想吃零食，试试用红薯做薯条，无需油炸，比薯条还好吃

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红薯又称为地瓜，是最常见的蔬菜，质地细腻，自带甜香，而且非常容易贮存，是很多人家的常备菜之一。

今天我们就用它来做一道免油炸版的红薯条。做法超级超级简单。只需要简单操作就可以做出一大盘，保证你一学就会。做好的红薯条，软软糯糯， 香甜美味，比薯条还好吃。 喜欢的朋友可以试试。

炸红薯条

红薯370克，油1汤匙，空气炸锅1台

1 红薯洗净，去皮，切成约7毫米宽厚的长条。

2 清洗两遍，再浸泡于冷水中30分钟以上。

3 倒掉水，用棉布或纸巾充分擦干水分。放回干净无水的盆里，淋入油，充分拌匀。

4 空气炸锅160℃预热3分钟。取出抽屉，将红薯条倒入食物篮里，均匀铺开。

5 送入炸锅，炸约20分钟。炸的过程中要取出翻几次（像炒菜颠勺那样翻），使其受热均匀。

小贴士

没有空气炸锅，也可以用烤箱烤。

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选自《巧厨娘百变面点》这本书，版权所有。