这道日式小甜点是穿越千年贵族的甜品，配方做法这就分享给你

原标题：这道日式小甜点是穿越千年贵族的甜品，配方做法这就分享给你

在日本的室町时代，人们在进行茶道时，会在其中加入点心作为辅餐，这些点心就是果子。茶道的盛行，也使人们对果子的种类和技术进行更大一步的创新。之后的江户时代，是日本历史上一个较和平的年代，那段期间果子的发展更为迅速和完善。

直到明治时代前后，西方的饮食文化开始传入日本，日本人民为了区分由其产生的点心与日本传统的点心，于是将前者称为“西洋果子”，将后者称为“和果子”。

和果子是一种手作艺术，日本对于和果子的艺术美可以从5个方面来解说，分别是味觉、触觉、嗅觉、视觉、听觉，即五感，所以和果子又称“五感艺术”。很多和果子的名字来自日本的俳句或者季语，来自对自然四季的感悟。

和果子被称为日本饮食之花，作为手作艺术，十分依赖制作者的技术，必要时也需要借助适当的工具。

01 包馅

用皮包裹住馅，最后制成圆形、椭圆形等形状。

1. 用擀面杖将皮擀成或者按压至合适大小。

2. 放上馅料。

-和