土豆别炸薯条了，这样做成丸子，好吃还省油，软软嫩嫩，一口一个

土豆是非常家常的食物，但是家庭做法多数是炒土豆丝或者炖土豆，今天换种做法，给大家带来一道好吃的土豆丸子，做好的土豆软嫩可口，非常美味，喜欢的朋友一定要试试。

粮菜兼用的土豆含有丰富的维生素和微量元素，并且易于消化吸收。土豆的热量较低，饱腹感强，也是一种比较理想的减肥食物。

非油炸土豆丸子

准备材料：土豆150g，胡萝卜50g，香葱5g，十三香5g，蚝油15ml，盐3g，色拉油30ml，地瓜粉10g

开始制作：

1 土豆去皮，切薄片，上蒸锅蒸熟。

2 胡萝卜洗净，去皮，切成碎末，备用。香葱切成末，备用。

3 锅烧热，加入色拉油，油热后放入胡萝卜末和香葱末，翻炒均匀。

4 放入蒸熟的土豆片，继续翻炒，一边翻炒一边将土豆片碾压成泥。

5 加入蚝油、十三香和盐，搅拌均匀即可关火。待土豆泥略放凉后，手上沾点地瓜粉，把土豆泥搓成一个个土豆丸子即可。

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选自《一碗清粥家常菜》这本书，版权所有。

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