芒果布丁这样做，更有饮料的感觉，喝之前放到冰箱冷藏一下更好喝

布丁配方：牛奶80克、椰奶20克、幼砂糖20克、吉利丁片3克、淡奶油50克、酸奶20克、芒果浓缩汁60克、水40克

椰子酱汁配方：牛奶25克、椰奶25克

装饰：西米适量、芒果适量、糖渍枸杞适量

1.将吉利丁片放入冰水（分量外）中泡软，备用。

2.将牛奶和椰奶一起煮沸，离火，加入幼砂糖、泡软的吉利丁片，搅拌至化开。

3.加入淡奶油，搅拌均匀后，隔冷水冷却降温。

4.将芒果浓缩汁和水混合均匀，加入步骤3的材料中，再加入酸奶，继续搅拌均匀，即成芒果布丁坯。

5.倒入玻璃杯，放进冰箱冷藏凝固约3小时。

6.将酱汁配方中的椰奶与牛奶一起煮沸，冷却后即成椰子酱汁，倒在芒果布丁坯上，加入适量的西米和切成块状的芒果丁，最后铺上糖渍枸杞即可。

芒果布丁这样做，更有饮料的感觉，喝之前放到冰箱冷藏一下更好喝