用这个方法做鸡翅,吃起来特别解馋,不用加可乐,一次能吃10个
鸡翅富含胶原蛋白,对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。鸡翅中还含有大量的维生素 A,也有助于骨骼的生长发育。今天给大家分享的这道辣子鸡翅,鲜香麻辣,令你食欲大开,喜欢的朋友不妨试试。
辣子鸡翅
准备材料
鸡全翅2只,新鲜青红椒各1个,蚝油2小匙,玉米淀粉2小匙,生抽、料酒各1大匙,生姜5片,大蒜4瓣,花椒15颗,干红椒4个,老抽1小匙,植物油1大匙,盐、鸡精各1/4小匙,白糖、陈醋各1小匙
开始制作:
1 青红椒去籽,切菱形块。姜、蒜切碎。干红椒剪成段,洗净。
2 鸡翅冲洗干净,斩成小块,加腌料拌匀,腌制10分钟入味。
3 炒锅加热,放入干椒段和花椒炒干,加入植物油小火加热。
4 加入鸡翅块、姜碎、蒜碎,用小火煸炒。
5 至鸡翅变色出油后加入盐、老抽、白糖、鸡精调味,加盖,用小火焖5分钟。
6 加入青红椒块炒至断生,出锅前沿着锅边淋入陈醋即可。
小贴士
1. 如果不喜欢吃辣,可以不加干红椒,并且不要加入太辣的青红椒。
2. 鸡块尽量切得小一些,更容易入味。
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选自《巧厨娘最爱家常菜》这本书,版权所有。
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- 编辑:梦雪
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