【我爱烘焙】炼乳馒头

原标题：【我爱烘焙】炼乳馒头

食材：

中筋面粉300g、水145g、炼乳50g、酵母3g、白糖20g

做法

1、先把酵母、白糖、水拌匀静置5分钟左右．然后将面粉、炼乳一起倒入，面团揉到光滑细腻的状态。取出、盖上保鲜膜、在温暖处发酵。

2、发酵至原来的两倍大。即可、中间用筷子戳个洞不回缩就发好了，取出排气、多揉一揉。

3、搓成长条，切成大小均匀的段。用刀子在中间划一刀。

4、入蒸笼、进行二次发酵、大概二十分钟左右、面团明显变大．冷水上锅大火蒸18分钟、关火焖2分钟开盖。

个个都开口了、还会拉丝的馒头做好了