酥香红辣椒

原标题：酥香红辣椒

这是一道无辣不欢人的小菜，煎烤之后的红辣椒即有辣味，又有焦香味，又有酥酥的口感。花生米擀碎之后香味更加浓郁，所以二者混搭之后，名符其实的“酥、辣、香”。

食材：干红辣椒100克、油10克、油炸花生米适量、盐适量

1、把油炸花生米去皮。

2、用擀面杖把花生米擀碎。

3、加少许盐拌匀。

4、把干辣椒剪段。

5、锅放少许油，放入辣椒段，小火煎烤。

6、煎烤至辣椒段发酥、变色即成。

7、把辣椒段装盘。

8、把擀碎的花生米撒在上面，拌匀即可食用。

PS:

1、辣椒放入锅中以后，一定要用小火，防止煎糊。

2、花生米带一点小颗粒为好。