槐花拌豆腐

原标题：槐花拌豆腐

槐花季节非常短暂，每到这个季节，都会用槐花做美食，而槐花拌豆腐也是其中之一。槐花的清香和豆腐搭配一起，是一种别样体验。而翠绿的花瓣和洁白的豆腐在色泽上也是相得益彰。喜欢槐花的，不妨试试这道时令美食。”

食材

槐花100g、豆腐200g、蒜苔2根

白醋1勺、盐适量、香油适量

做法

1、槐花洗净，开水入锅焯烫半分钟。立即捞出，摊开晾凉，以保持翠绿的颜色。

2、水里放适量盐来煮豆腐，水开后煮2分钟，捞出控水。

3、把豆腐用勺子压碎，这样更容易入味，槐花也放入。蒜薹加盐捣碎，放入白醋和香油调味。可以用大蒜代替蒜薹。我是因为这个时候蒜薹是时令食材，所以用了蒜薹。浇上蒜泥拌均匀即可。

小窍门

蒜泥汁里的蒜薹可以用大蒜代替。我是因为这个时候蒜薹是时令食材，所以用了蒜薹。