【我爱烘焙】红酒烩水蜜桃

红酒煮过之后，酒精就会被蒸发掉，所以酒量不好的也不用担心这个度数太高，怕醉了哦~

材料

水蜜桃 2个、红酒 适量、冰糖 适量、柠檬汁 适量

做法：

1、2个水蜜桃去皮洗净，切成块。水蜜桃块放入锅中，倒入没过水蜜桃稍多一点量的红酒后，加根据自己喜欢的甜度加入适量的冰糖。

2、挤入适量的柠檬汁，开大火煮沸后，改小火一直保持冒小泡，熬煮至水蜜桃软烂上色，大约30分钟。

3、做好的红酒水蜜桃晾凉后可以放入冰箱冷藏，冰镇后的口感更佳。

Tips

1、水蜜桃可以根据个人喜好更换成其他水果，例如雪梨、苹果等。

2、红酒烩水蜜桃的做法很简单，关键在于要让水蜜桃完全吸收红酒的精华，浸透成酒红色透明状。焖煮入味后再放冰箱浸泡过夜，味道酸甜可口带有红酒香，真是奇妙极了。

3、煮完的红酒汤汁不要浪费，直接喝味道也很棒！