【我爱烘焙】咸蛋黄酥饼

尝试着做了这款咸蛋黄口味的酥饼，想让饼更香酥，所以选用了猪油，结果烤制出来的酥饼真的无比好吃，直到吃完还意犹未尽地舔手指~

食材：

猪油75g、糖粉60g、小苏打2g、低粉130g

泡打粉2g、咸蛋黄碎60g、椰蓉适量、白酒少许

1、咸蛋黄切碎后，表面喷白酒，烤箱120度，烤10分钟，烤好晾凉待用

2、猪油与糖粉放盆内，隔热水边加热边搅拌至糖油混合，混合筛入低粉、小苏打粉和泡打粉，搅拌至无干粉状

3、倒入焙熟的咸蛋黄碎，混合均匀，分成16份，各搓成小球

4、表面撒椰蓉，烤箱170度，15分钟，烤好～～香喷喷的咸蛋黄酥饼～