栗子桂花鸡

材料：

草鸡半只、栗子200克、玉米油适量、蒜瓣2个、料酒1勺、酱油2勺、老抽1勺、砂糖1小勺、糖桂花1勺、麻油适量、干桂花少许、盐少许、姜片2片

1、半个草鸡处理干净切成小块 ，剥出栗子仁

2、起油锅爆香姜片、蒜片， 放入鸡块翻炒片刻， 加入适量的料酒， 加入适量的酱油和一勺老抽翻炒均匀，加入少许砂糖和一勺糖桂花炒匀，再加入适量的清水加盖煮开

3、 煮沸后加入剥好的栗子仁， 煮至汤汁开始变浓稠后，加点盐调味， 煮了30分钟左右后，加点提前泡过的干桂花，其实干桂花也可以用糖水浸泡

4、 煮至汤汁浓稠后，起锅前淋上麻油炒匀

小窍门：

干桂花不要放得太早，否则香味容易散掉

也可以直接用生的栗子仁来煮，时间会久点