【我爱烘焙】酥到掉渣的三角椰蓉酥

材料：

黄油60克、糖粉30克、蛋黄1个、低筋面粉120克

椰蓉40克、表面椰蓉10克

做法：

1、糖粉分两次加入到软化的黄油中，用电动打蛋器打发。加入蛋黄再用电动打蛋器打发，如果室温比较低的情况下，蛋黄不要一次性加入，分两到三次加入。

2、用电动打蛋器打发黄油霜体积变大的状态，加入过筛的低粉和椰蓉，用刮刀拌均匀。再用保鲜膜包起来，整理成三角形，放入冰箱冷冻定型。

3、冻硬之后取出来，切成厚度一致的块状，表面再裹上一层椰蓉。

4、放入烤盘，如果是普通烤盘，记得铺上油纸，预热烤箱中层180度15到20分钟左右