疫情之下,见闻餐饮一二事
餐饮经营涉及到物资储备,租房水电,人工成本等各方面。针对疫情的不同时期,餐饮人不断在进行应对处理。在防疫方面,政府、企业、个人都做着不同程度的努力。从宏观层面,不同地区给与餐饮企业相应的帮扶政策,从免减租金到各种津补,从实际出发给与最大程度的帮扶。
从企业的角度,企业也产生了实时应对之策,进行了合作间的互助,餐饮各方都做着不同程度的突破。其中就跨企业而言,其中代表当属“共享员工”的出现。
共享员工
在防疫驱动下,居家成为人的主要活动区域,实体门店因疫关闭,线上零售购买食材成为城市人的日常选项。出于零售配行的用工荒和实体店员工的居家负的现状呈现,因势互助,盒马提出了“共享员工”计划,随后苏宁,京东等其他零售商也相继实践。
“共享员工”的出现让我们看到了“疫情在前,合作破局”的行动力。在防疫期间开展合适的企业间合作,可以帮助餐饮人适当的缓轻疫情的不利影响。
而就餐饮与互联网的合作来说,还具体现性的事项还有“线上餐饮课”。
知识储备
从防疫闭店的前期到逐步复工的现在,2月已快迎来了尾声。回顾近期可以发现,餐饮实体虽未产生一如往日的日常收益,但是伴随着居家现状以及互联网的承载,餐饮类课程却更得关注。餐饮人在线上学习了解门店装修,如何在防疫期间科学开店,疫情期怎么提升店面的抗压能力,疫情后如何好又快地步入营业正轨。网络信息的助阵,让餐饮人在居家的期间,也做着知识的储备,学识不停减。
餐饮相关各企业都在防疫下做着对餐饮有益的事项,为防疫做准备,各种新式体制的应用,接受时事的验证。企业们都尽自己最大的努力,为防疫下的生活做合理建设。不论是牛得多为了缓解单店店主压力,减免2020年度二、三月共计两月的品牌管理费,还是牛得多线上运营群复工的指导沟通,都希望从自身出发,为餐饮业献上自己的一份力量。
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- 编辑:梦雪
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