柚子买尖的还是买圆的？很多人都选错了，这样的柚子才皮薄肉多！

我们在买柚子的时候，买得好水分足口感好，买不好柚子就非常干没什么水分了。那么柚子到底要怎么选呢？

如何挑选一个好柚子？

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看形状

柚子要尽量挑选个大的，一般个大的会成熟得更好。要选择头部尖、颈部短，下面宽且扁平的；全身圆滚滚或头部又大又长的果皮一般都比较厚。

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看颜色

柚子要选择表皮颜色比较均匀的，发青发绿的柚子一般还不太成熟。但是也不要挑选颜色过于黄的柚子，这种柚子会过于成熟导致水分的流失，影响口感。

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摸一摸

成熟的柚子表皮摸上去较为光滑细腻，反之手感较为粗糙。

还可以用手按一按柚子，如果不易按压感觉很硬实的，说明皮薄且果肉饱满；如果按下去软软的，则说明皮比较厚或是已经不新鲜了。

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掂一掂

两个外形同样大小的柚子，用手掂一掂，分量重的则果肉较为饱满，水分充足。

记住挑柚子的五字法则：大、尖、黄、硬、重。

只要按照上面的方法选柚子，你就可以选到皮薄水分足又甜的柚子啦！别太纠结与它的形状哦！

市面上有两种常见的柚子，一种红果肉的 一种白果肉的，红肉的还要比白肉的贵上一截呢。

红心柚or白心柚？

同为柚子，

凭啥红心柚贵？

其实……红心柚之所以红，

是因为果肉里有

番茄红素、β-胡萝卜素、

花青素等天然色素！

番茄红素，在番茄里以及西瓜、桃子等其他很多水果中也有；

β-胡萝卜素，在胡萝卜、菠菜等很多蔬菜里也有；

花青素，在葡萄、紫甘蓝等红紫色果蔬里也有……

它们三个都是效果很强的天然抗氧化成分。

其中β-胡萝卜素还能在体内转化为维生素A，对眼睛健康很有帮助。

所以，红心柚之所以红是因为多了一些对身体有益的成分。

但，也不用因此就刻意大吃红心柚，只要均衡地多吃各种深色的水果蔬菜就可以啦~

除了这几种色素类成分以外，红心柚和白心柚的营养差不多。 都富含维生素C（每100 克含维C 61 毫克，比柠檬和橘子都高），高钾低钠，热量又比一般水果低，可谓是十分优秀了。

至于红心柚比白心柚贵，还与技术成本高有关。

红心柚最早是从