这5种食物晒干后，比新鲜的还美味，味道也很独特~

以前，人们为了保存食物，就用到了这个方法：晒干！接下来给大家介绍5种蔬菜干，别有一番风味，没有尝试过的朋友们一定得试试。

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豆角干

豆角是现在的时令蔬菜，价格低又新鲜，不妨趁着这段时间做做看，冬天用来炖肉非常香。1、买豆角一定越嫩越好，把坏掉的挑出来，留下新鲜的。锅中烧水，加上1勺盐，然后把豆角放进去焯水，等到变色后立即捞出即可，时长大概在3分钟。2、随即捞出来过一下凉水，控干水分以后我们放在衣架或其它地方，然后放太阳下暴晒2、3天，直至完全晒干为止，放在保鲜袋中密封起来存放在阴凉处。

0 2

萝卜干

一般等到秋天的时候，不少人会选择晒萝卜干，最好使用青萝卜，更爽脆，萝卜干用来炒肉是很香的。1、萝卜洗净切条，然后往里面放上适量的盐，把里面的水分腌出来。腌好后我们用手攥一下。2、接着把萝卜干放在筛子上或其它地方，然后放在太阳底下暴晒，晒干后保存起来。

0 3

茄子干

选择鲜嫩的茄子，茄子晒成干之后味道更好，可以用来炖肉，很下饭。1、茄子洗净切长条，锅中烧开水，把茄子放进去，加上少许盐，然后开始焯水。烧开后，继续煮2分钟关火。2、把煮好的茄子放在筛子上，放在太阳下晒，直到完全晒干即可。

0 4

梅干菜

梅干菜其实不是一种蔬菜，我们用芥菜、白菜、油菜、雪里蕻等等，都可以做成梅干菜。梅菜扣肉绝对是最受欢迎、家喻户晓的一道美食。1、准备其中一种蔬菜，然后将其洗净，放在太阳下晾晒几天，等到叶子变软变黄，我们将其切成小段。2、接着在上面撒上盐，揉搓片刻，直至出水之后，我们把蔬菜放在罐子里，密封后腌制15天左右。最后取出来，放在筛子里，自然晾干即可。

0 5

红薯干

1、准备几个红薯，将其外皮清洗干净，然后去掉头尾。下面我们往锅里放上适量的清水，然后把红薯放到锅里开始蒸。

2、开大火将其蒸熟，蒸熟之后取出来，把皮剥掉，然后切成片状或者块状。然后放到一个晾网上，晒3天左右就可以拿来吃了。

3、中途记得需要隔一天翻一次面，让红薯晒得更均匀更透彻。还要注意红薯不用晒得太干，否则就不好嚼了。