想吃蛋糕不用买,在家用南瓜和鸡蛋就能做,柔软香甜,比买的好吃
南瓜中含有丰富的膳食纤维,其中钙、铁、胡萝卜素含量都很高。冬天气候干燥,多吃点南瓜还可以有效缓解干燥症状,增强机体免疫能力。今天跟大家分享的这款南瓜戚风蛋糕,口感细腻绵软,香甜美味,喜欢的朋友不妨试试。
南瓜戚风
材料 准备:
A:蛋黄3只,玉米油37克,牛奶20克,南瓜泥55克,低粉56克
B:蛋白3只,细砂糖48克
烘焙:180℃,上下火,中下层,25分钟
准备:
1 南瓜去皮去瓤蒸熟,碾成泥过筛。
2 低粉过筛。
3 蛋白蛋黄分离后,蛋白冷冻至边缘结薄冰。
1 蛋黄加入玉米油搅拌均匀。
2 加入温热的牛奶搅拌均匀。
3 加入南瓜泥搅拌均匀。
4 筛入低粉搅拌均匀。
5 完成的蛋黄糊。
6 蛋白分 3 次加入细砂糖打发。
7 取 1/3 打发的蛋白霜,与蛋黄糊翻拌均匀。
8 再取 1/3 打发蛋白,与蛋黄糊翻拌均匀后,倒回剩余蛋白霜中。
9 翻拌成细致均匀的戚风面糊 。
10 入模后震模两次,入预热好的烤箱烘烤。
如若转载,请注明来源以及本图文的图书版权信息,谢谢合作。
选自《静心烘焙 幸福甜点》这本书,版权所有。
免责声明:本站所有信息均搜集自互联网,并不代表本站观点,本站不对其真实合法性负责。如有信息侵犯了您的权益,请告知,本站将立刻处理。联系QQ:1640731186
- 标签:卡宾专卖店
- 编辑:梦雪
- 相关文章
TAGS标签更多>>
网站热点更多>>
热网推荐更多>>
友情链接