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宅在家没胃口,别错过这凉菜,酸辣可口,劲道爽滑,一盘不够吃

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  • 2020-02-19
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原标题:宅在家没胃口,别错过这凉菜,酸辣可口,劲道爽滑,一盘不够吃

宅在家吃得太油腻,试试这凉菜,劲道爽滑,酸辣开胃,10分钟搞定。

最近宅在家的这些天,把家里的食材用得差不多了,大鱼大肉也吃腻了,现在看什么也都没什么胃口,所以就想做点简单快手,吃起来又比较开胃的凉菜,看到柜子里还有很多粉丝,于是我就想到了这道凉拌粉丝,劲道爽滑的粉丝,搭配自制的香辣调料,吃起来简直太过瘾了,酸辣开胃,瞬间食欲大开,而且做起来也非常简单,10分钟就搞定啦,赶紧一起来学习做法吧。

【凉拌粉丝】

【食材】:粉丝一把、黄瓜一根、小米辣2个、米醋2小勺、白糖少许、温水适量、生抽1小勺、老抽半勺、蚝油一茶匙、食用油适量、辣椒粉适量、鸡精少许、白芝麻1小勺。

【做法】:

1、首先准备好所需要的食材:黄瓜用刀切成黄瓜丝后放到盘中备用。

2、接下来,将粉丝放入温水中浸泡10分钟左右,将其泡软,当然也可以放入沸水中煮5分钟左右,捞出后记得过冷水,避免粉丝粘连到一起。

3、接着,在碗中依次放入1小勺的白芝麻、切好的香葱末以及小米辣。

4、紧接着,继续向碗中加入2小勺米醋、1小勺生抽、半勺老抽和一茶匙的蚝油。

5、然后,再放入一小勺的白糖和少许的鸡精,这里没有放盐,避免吃起来会咸。

6、接着,放入适量的辣椒粉,再把烧热的熟油倒入碗中。

7、之后,用勺子把所有的食材全部混合搅拌均匀,放到一旁待用。

8、最后,将粉丝和搅拌均匀的调料混合,用筷子给它们全部拌匀即可,香辣开胃,爽滑可口,特别的好吃呢,赶紧试试看吧。

【小贴士】:

1、调味料的用量可以根据个人口味酌情添减,不太能吃辣的朋友建议少放或者不放辣椒粉哦。2、粉丝我用的是绿豆粉丝,吃起来比较爽滑劲道,当然其他类型的粉丝也是可以的哦。

3、所有是调味品都有盐味,因此我没有再放额外的盐。

4、如果喜欢吃嫩一点的粉丝,可以放入沸水中焯水5分钟左右。

宅在家没胃口,别错过这凉菜,酸辣可口,劲道爽滑,一盘不够吃。

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