现包饺子，直接冻冰箱就错了！多做1步，取时不粘底，下锅不破皮

原标题：现包饺子，直接冻冰箱就错了！多做1步，取时不粘底，下锅不破皮

包饺子冻冰箱，别撒面粉了！换它更好，不粘底不开裂，煮时不粘锅

大家好，感谢阅读我分享的文章，今天我要和大家说的是：『自己包饺子，直接放冰箱冷冻就错了！多做1步，取时不粘底，下锅不破皮！』

饺子是一种大众化的美食，由于种类众多，每个人都能找到自己爱吃的饺子馅。

饺子诞生至今已有近一千八百多年，这种极具中国特色的美食，不仅我们爱吃，就连外国人也对它赞不绝口，特别是意大利、乌克兰、俄罗斯三国，饺子是他们最重要的国家级传统食物之一。

小时候，逢年过节才吃得上饺子，所以饺子对很多人来说不仅是食物，更是一种美好的象征，象征着“团圆、福禄”，因此饺子是很多家庭的重要主食。

我家就离不开饺子，无论春夏秋冬，冰箱里总有饺子，有买的袋装速冻饺子，也有自己包的饺子，还有孩子奶奶拿来的饺子，总之随时想吃随时有，中午回家拿点冻饺子出来一煮，10分钟就搞定午餐了，方便又好吃。

超市速冻饺子就那几种馅儿，而且料儿还不足，我还是喜欢自己在家包饺子吃。

自己包饺子时，如果包完后直接放进冰箱里冷冻，等到拿出来吃的时候就粘底了，根本拿不起来，勉强拿起来下锅一煮就会破皮，很多人都遇到过吧。

假如先裹点面粉，再放进冰箱里冷冻就不容易粘底，不过又会粘连在一起，甚至是饺子冻开裂的情况。为什么超市里的速冻饺子都是个个分明，从来不粘连，也不会粘锅呢？很多人用了不少方法还是得不到解决。

小舅在我们当地开了一家饺子馆，生意很红火，饺子都是他们自己包的，从来没粘过。 现包饺子，直接冻冰箱就错了！多做1步，取时不粘底，下锅不破皮。

我向小舅请教经验，他把他的方法教给了我，才发现原来过去都弄错了，难怪饺子会粘底粘连、粘锅破皮。

自己包饺子，冻冰箱前撒面粉是错的！千万别这么做，正确方法是撒淀粉，不过不能直接放冰箱，还要多做一步，才能保证饺子不粘连、不开裂，下面我把小舅的经验分享给大家，爱包饺子的朋友记得收藏哦。

第一步、准备一个大盘子，最好是方形的，先铺一层保鲜膜或塑料袋，然后均匀地撒上一层淀粉；

第二步、包好的饺子放上来，码整齐，再在饺子表面撒一层淀粉，用保鲜膜或塑料袋盖起来。

第三步、放进冰箱冷冻4小时，拿出来装进保鲜袋或塑料袋，放冰箱冷冻即可。

一定要多做包保鲜膜的这一步，防止饺子水分流失，这样饺子才不会开裂。如果没有保鲜膜，用干净的大塑料袋把盘子包起来就可以了，效果也是一样的。

煮饺子时，很容易粘连、粘锅、破皮，其实解决办法也很简单，冷冻的饺子拿出来不要直接煮，先放进冷水总浸泡5分钟，让饺子自然解冻，再温水下锅，下锅后用铲子轻轻推一推，开大火煮熟即可。

这样煮的冻饺子不会粘连，也不会粘锅、破皮，口感和刚包的鲜饺子是一样的，很好吃。包饺子冻冰箱，别撒面粉了！换它更好，不粘底不开裂，煮时不粘锅。