解锁麻辣烫新吃法,what!干拌系列还要多收2块酱料钱?
传统的麻辣烫我想吃过肯定有很多种,各式的汤底搭配出不一样的口感,在川秘麻辣烫,为你解锁麻辣烫新吃发,干拌系列你一定要了解一下。
在川秘麻辣烫有麻辣口感、藤椒口感、原味口感、番茄口感等等,每到饭点门店都会被吃货们围得水泄不通,在食材自选区就开始排期长队。
这些都不重要,今天要说的是干拌系列的新吃法,竟然还要多收2块钱的酱料钱?
麻辣烫的吃法有很多,但是干拌的麻辣烫还是不常见,在川秘点干拌竟然还要加2块钱酱料,但是吃货们又非常的心甘情愿,这是为什么。
食材其实都大同小异,各式花样的都摆放在冷藏柜,挑选自己喜欢吃的就行,但是在川秘有一种不同就在于结算的时候,只用于称重方式,所有的食材都按重量计算,不论荤素都一样,所以你要是爱好食肉主义,来川秘那肯定不亏。
想象中一般的麻辣烫都是将食材放入滚沸的汤底中,按照熟生程度依次放入,让食材都吸收汤汁的味道,然后捞起放入碗中加入一些汤汁就上过了,说起川秘干拌系列,不一样的就在于入碗之后。
这里的麻辣烫,是干拌的做法,更加入味。一定会把水滤干,再捞起,让秘制调料的味道充分融合食物。
先将肉质产品放入锅中,等待吸收汤汁味道之后,再将生菜,菠菜,香菜以及绿色毛肚和金针菇,要到最后才会放到锅里,保证最佳的口感。提汁的时候,调料要从下至上捞起再浇到烫菜上面,这是保证味道的小细节~
干拌则用上了秘制的酱料,在碗底和食材上均匀的撒上,上桌之后自己再搅拌起来,那感觉才是非常的过瘾,这秘制酱料可是川秘的一绝,口感非常的浓郁,酱料与存在食材上的汤汁融合的恰到好处,拌一拌之后食材上均匀的沾上酱汁的味道,干拌的麻辣烫吃起来更带劲,省去了怕烫的那部分。
川秘的干拌麻辣烫你一定要去试一试,吃完之后你会控制不住自己还想要来。
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- 编辑:梦雪
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