【赠书】美食摄影布置风格及拍摄场景推荐，轻松搞定各种风格的美食摄影

对于作品风格的理解和把控，

每一个摄影师都是存在主观差异的，

这就如同一个人的性格，

是在成长和实践中逐步形成的，

也是独一无二的。

正是因为个体的不同，

才使我们能够从他人的身上

获取对生活不一样的理解和感悟。

因此，以下关于 不同风格的看法并不是标准答案，

只是希望能给大家带来或多或少的启发。

1中式风格的场景布置和道具推荐

中式风格是在拍摄场景中利用中式元素，

并融入自己关于中式美食的体验，

让人在看到照片时就能辨识出这是中式风格。

中式风格可以笼统地分为

传统的中式风格和现代的中式风格。

在较为传统的中式风格中，

更多地是要体现出主体的经典匠心

和人们对于食物的情感寄托，

这或许会引起观者的类似回忆，

从而拉近照片与人之间的距离。

这张照片的拍摄主题是酱制熟食。使用做旧的木桌和木制托盘搭配手工编制的簸箕做道具，体现出传统手艺人的制作工艺和使用习惯。切碎的红辣椒、半开的大蒜和已经沾上油的筷子更能勾起人们的食欲。

这张照片的拍摄主题是手工制作的牛肉酱。通过木桌、编织的筐子、玻璃瓶中的牛肉酱，以及远处的茶壶和草帽做道具，很好地体现出传统中式家庭饭桌上的场景。

这张照片的拍摄主题是馄饨。使用木桌作为道具，将白色的馄饨盛在陶瓷容器中，八角等调料散落在桌面上。在画面中心位置，汤匙流下的汤汁所形成的圆点很精彩，使整个画面静中有动，丰富了画面的层次感。

就道具而言，在较为传统的中式风格拍摄中，

那些老旧的、沿袭至今的元素更能打动人心，

如木制品、陶瓷、编织制品、

日历和旧的书籍等。

这些道具本身就是中式文化的元素，

自然能体现出传统的中式风格。

现代的中式风格，

就是在传统文化的基础上结合现代元素，

形成清新雅致的风格，

使其更加接近日常的生活状态。

美食摄影的主角就是食物，

然而食物本身就拥有美好之处，

我们需要做的只是通过光线和角度来找到并唤醒它。

现代中式风格的重点是追求画面的自然、简约之美。

美食摄影要表达的重点就是食欲。

精心思考如何营造场景氛围，

如何布置光线道具，等等，

这一切都是为了让食物看起来更加诱人。

在拍摄现代中式风格的美食照片时，

道具的选择范围会更加宽泛一些，

除了传统的中式餐具，

样式简约的陶瓷品、

木制品都是很好的选择。

2日式风格的拍摄和道具推荐

日式风格的美食 拍摄则更加注重意境。

在日本电影及其他日系摄影作品中，

常常能感到这种专属的平静感。

它是由内而外，发自内心的，

充满了对生活细微之处的热爱。

日式风格中常使用原木色，

强调自然的色调，

如米色、白色、绿色、蓝色

都是常用到的颜色。

日系风格中，有一种充满禅意的淡雅之美。

这张照片的拍摄主题是日式甜品。选择了木质的碗、盘、汤匙及树枝作为简单的道具，营造出朴素、安静的场景氛围，整个画面主次分明，风格明确。

这张照片以盛着食物的白色盘子为主题。针对松露温泉蛋的拍摄选用了沉稳的黑色做背景，并搭配麦穗、粗麻餐布、砂锅、菩提叶等风格倾向明显的元素。需要注意的是，在使用较多道具布置日式场景时，应尽量选择色调统一的元素，以避免产生画面杂乱的现象。

提到日式摄影风格，

大家最先想到的应该是日系的“小清新”风格。

在美食摄影中也可拍摄出这类清新自然，

拥有较高舒适度的照片。

利用大光圈进行逆光拍摄，

并使用色彩柔和的道具作为搭配，

就可以布置出 简单且贴近真实生活的拍摄场景。

关于日式风格的道具选择，

多以 稳重安静的瓷器、天然的木制品、

充满禅意的植物及粗麻餐布等元素作为道具。

3欧美风格的场景特点和道具推荐

欧美风格的场景布置 更具有代入感，

令人在看到照片的同时便能 联想起画面背后的故事。

在进行这类风格的场景布置时，

应考虑到画面的情节性。

如在拍摄蛋糕时，

可以将蛋糕的食用过程体现在拍摄场景中，

或是在拍摄华夫饼时，

将淋糖浆的步骤体现在拍摄场景中。

这张照片的拍摄主题是草莓和华夫饼。利用淋酱汁产生的流动线条增加了画面的生动感，并通过英文油纸、复古粗麻布和圣诞装饰做道具，加强了欧美风格倾向，也令照片更有故事性。

这张照片的拍摄主题是思慕雪早餐。画面整体呈现粉嫩色调，并配以浅色容器、砧板和餐布作为道具，令人心情愉悦并产生食欲。

这组照片的拍摄主题是西式菜品。西式菜品的拍摄重点在于菜品本身，因此摆盘是非常重要的，这就需要摄影师与食物造型师、厨师进行密切配合，才能使菜品呈现出最佳状态。在布置场景时既要考虑餐厅的环境和风格，也要关注菜品本身的特质和卖点。因此在道具的选择上应考虑与菜品紧密相关的道具，如原材料、餐具、餐布等。

拍摄欧美风格的照片时，

经常会使用有复古感或用旧了的餐具作为道具。

这些老物件带有时间的沉淀，具有历史感，

它们总会在不经意间引起观者的情感共鸣。

此外， 英文油纸、旧书页、标签纸也是常用的道具。

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