赠书丨没能去日本旅行的日子里，最想念的是这些美食！

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很多人对日本料理的记忆来源于《孤独的美食家》和《深夜食堂》这样的美食日剧。剧里那些那些隐藏在街头巷尾的美食小吃，承载着食客的经历和故事的各色料理，构成了我们对日本美食绝大部分的向往、感知和记忆。

在专业厨师、美食家的眼里，日本也是永远无法绕过的国度。

如果提问世界上任何一个国家的厨师， 外出就餐的首选国家是哪里，十有八九的厨师都会说“ 日本”。因为不管是日本料理本身，还是外界对它的影响，都体现了其 独一无二的特性。

热衷并擅长发现美食的美食探险家 汤姆