这道名菜一蒸就行，鲜香汁浓，清润滋补最合适！

中国气象局发布说：我国今冬总体冷空气比较频繁，势力偏强；北方可能出现大范围低温雨雪天气过程。

这时候火锅就是主场，从早吃到晚，想吃什么 涮什么；

而有一类菜美食君必放，那就是百吃不厌的豆制品，千张、油豆腐，冻豆腐等等，解腻饱腹又划算，关键还营养满分，老人小孩都能偏爱它。

这千张属于豆制品中的一类，也叫豆腐皮、豆皮、干豆腐，还分薄厚之分，吃起来又软又筋道，很香。

不管是炒着吃，煮火锅，还是凉拌，口感都很好。（这里一般都用厚的千张）

如果做卷类的千张美食，最好用薄的千张，那样口感更鲜美，跟馅料的配合更紧实饱满，汁水浓郁；

还记得美食君做的香辣牛肉卷（口感或许偏重口一点），郫县豆瓣酱炒出的红油，娇滴滴地浇在上面，简直是鲜香麻辣，一口过瘾~

而有些小伙伴不能吃辣，那来点小鲜肉版吧