用完免洗洗手液，等会儿再摸食物

手部消毒后等会儿再摸食物

免洗洗手液含不宜食用成分，要待其挥发

现在除了北方一些省市的新冠疫情防控形势比较严峻外，全国大部分地区都已经属于低风险地区了，人们的生活逐步转入正轨。节假日到空旷的地方郊游，为防止用餐时周围找不到洗手间，人们往往会随身携带一小瓶含酒精成分的免洗洗手液。同时，这种免洗洗手液也成了很多办公场所的标配，人们饭前都会挤一点抹抹手。那么，用完免洗洗手液之后能马上接触食物吗？

网上曾有人建议：“使用免洗洗手液后，最好在20分钟后接触食物。”对此，天津大学化工学院副教授郭红宇认为，这种说法有一定道理。免洗洗手液的主要功能首先是去污，然后才是消毒。污物可以简单地分成两种：水溶性和油溶性。一般用水洗手去污时，水溶性污垢会溶解在水中被带走，油溶性的污垢会和表面活性剂结合后，再和水形成乳液被水带走。

干洗正好相反，油溶性污垢会直接溶解在有机溶剂中被带走，水溶性污垢会和表面活性剂结合后形成乳液被溶剂带走。免洗洗手液的基本原理就是如此，采用清洁成分+挥发性溶剂，一般采用75%酒精作为主要的溶剂和消毒成分，表面活性剂作为去污成分。

免洗洗手液大多数除了酒精之外，还含有少量的异丙醇、甘油及表面活性剂。加入这些成分，都是对医用酒精进行改性，兼顾去污、消毒和保护手部皮肤的功能。但也有文献指出，有些产品甚至还会含有少量的甲醇。

免洗洗手液作为改性后的医用酒精，含有不宜食用的成分，比如甲醇、甘油、表面活性剂等，食用会对人体有害。不过甲醇很快就会挥发。因此，用完免洗洗手液后，不要马上就拿食品直接入口吃，最好是等一段时间，让一些不宜入口的成分挥发后，再去摸食物。（楚超整理）

编辑 || 楚超 李娜

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