全民营养周”——四大特定人群膳食指南

　　中国营养学会在第八届四次常务理事会研究决定，确定每年的5月第三周为“全民营养周”。旨为宣传营养健康、提高居民营养健康状况而集中开展营养教育和知识活动。在5月15日，由中国营养学会和人民网主办的“第二届全民营养周”启动仪式上，中国营养学会对《中国居民膳食指南（2016）》做了详细解读，《中国居民膳食指南（2016）》由一般人群膳食指南、特定人群膳食指南和中国居民平衡膳食实践三个部分组成。对于特定人群膳食指南，会上做了较为详细的说明。

　　首先，第一大类是“生命早期的1000天”，此时营养是孕育生命的。在0-6个月，母乳喂养发展新生命，在之后婴幼儿1000天之中，辅食的添加完成了食物的转换，能让人体建立完美的膳食结构，促进新生命的成长。

　　第二大类的指南是中国儿童少年的膳食指南，这个指南是2-17岁，一个部分是学龄前的儿童膳食指南，一个部分是学龄期的儿童膳食指南。重点强调的是规律进餐，自主不挑食，培养良好习惯的问题。

　　第三类是中国老年的膳食指南，这个群体一般指65岁以上，在这个阶段，老人的生理和代谢发生了很大的变化，中国老年人膳食指南当中包含4条，这4条是在一般人群基础上的一个补充，包括了少量多餐、主动饮水、积极户外运动，还包括延缓肌肉的衰减，维持适宜的体重，此外还有摄入充足的食物，鼓励陪伴就餐。

　　第四类是素食人群，膳食指南有五条，第一条是谷物为主、食物多样，适量增加全谷物。第二是增加大豆及其制品的摄入，特别是发酵豆制品。第是常吃坚果、海藻和菌菇，第四是蔬菜、水果应充足，最后合理选用烹饪油。 （金龙）