三高”人群的健康饮食指南转给你关心的人！

　　在吃货的世界里，从来都没有禁忌，但对于三高人群来说，“吃”却是一个大问题。有大量研究发现，因

　　饮食上，降血压的第一点就是要少吃盐，因为食盐中的“钠”能引起水钠潴留，导致外周血管阻力增大，引起血压升高。世界卫生组织正群每日食盐量为6-8克，高血压患者应控制在4克以下。

　　第二点是要控制油分摄入，不管是油的类型还是油的数量都要控制。理论上讲，油并不能直接升血压，但油脂摄入过多会引发心血管的病变，最后很多高血压患者都因为心血管出了问题。所以一定要少吃油，每天食用油摄入量不要超过25克，高血压患者更应减少。

　　高血压患者需补钾，这是被很多人忽视的重要一点。钾有降低血压的作用，心血管的作用，所以高血压患者一定要注意钾的补充，比如多吃香蕉。

　　原理：芹菜中含有镇静素，其能血管平滑肌紧张，减少肾上腺素的分泌，从而降低和平稳血压。

　　制作方法：准备新鲜的芹菜500克，将芹菜的叶、茎切碎，放入锅中煮20分钟左右，每次服50—100毫升。

　　控制血糖最重要的就是控制饮食。如果饮食总量上不控制，血糖控制的难度就会困难得多，所以对于血糖高的人来说，要少吃先把自己的胃缩小。现在起每餐比平时少吃几口，胃大的人慢慢就缩小到正常水平，体重减下来，寿命也会相应延长。有临床研究发现，如果能减5公斤的体重，血糖会有质的变化。

　　很多血糖高的人不敢吃糖，其实大可不必苦了自己。像奶油蛋糕、奶油冰淇淋，奶油巧克力，并不是一口都不能吃，可以馋的时候吃几口，但一定要有一个自律性，点到为止，这样既能享受美味，又对血糖没有大影响。

　　对于血糖高的人来说，最难控制的就是饥饿感了。为了更好控制血糖，首先要少量多餐，在饥饿感没产生之前先把加餐的食物吃进去；其次要吃一些含膳食纤维高、热量比较低、体积又比较大的食物，比如吃青菜、粗粮来代替细粮，这样胃排空比较慢，就不容易很快产生饥饿感。

　　原理：洋葱中含有与降血糖药甲磺丁脲相似的有机物成分，在人体内能生成具有较强利尿作用的皮苦素，还能帮助细胞更好地利用葡萄糖。

　　制作方法：将500克洋葱剥去外皮，然后洗净，切成薄片，放置于微波炉里加热 2～3 分钟，取出后，加入 600 毫升醋，再放入冰箱，第二天即可食用。

　　控制血脂最大的敌人就是油，油吃错了血脂根本降不下来。首先，高血脂患者做菜不能用动物油来烹调，而应首选橄榄油、茶油，其次是花生油。其次，每天吃油要控制在两汤勺之内，25g以下。

　　血脂高的人特别要注意烹调方法，在饮食烹调方法上，大家选择蒸、煮、汆，不要选择煎、炸、炖的烹饪方式。如果烹饪方法不对，降血脂下再多功夫也是白费。

　　原理：香菇含有核酸类物质，可胆固醇的产生，防止脂质在动脉壁沉积，预防动脉硬化。何首乌含有一种成分叫卵磷脂，卵磷脂进入血液可吸附血管壁上的胆固醇，从而降低血脂和减少动脉粥样硬化。长期服食，降脂效佳。

　　制作方法：取干香菇30克，何首乌12克，粳米100克。将香菇提前泡发，洗净切成小块；何首乌研为细末，与粳米同入锅，加水适量，文火煮粥，快熟时加入香菇，代早餐服食。

　　服用方法：三七、山楂、丹参三味药按1：2：3的比例研成粉末，每日6-9g，分2-3次服用，用温水冲服，切忌用开水。三药同吃可用于心脑血管疾病及高血压、高血脂等症的辅助治疗。

　　总之，三高人群要“三低二高”的饮食标准，“三低”是指低盐、低脂肪、低糖分，“二高”是指高蛋白、高纤维。该忌口的时候就不要嘴馋，否则一不小心，血压、血脂、血糖就飙升。