立春吃春卷白露喝米酒 安徽人二十四节气要吃的东西吃对了吗

　　民以食为天，但“食”亦有道。所谓春温、夏热、秋凉、冬寒，在四季更迭这一自然规律之时，亦彰显饮食之道。二十四节气是智慧的中国古代百姓通过对自然与生活的细心观察，根据太阳在黄道

　　民以食为天，但“食”亦有道。所谓春温、夏热、秋凉、冬寒，在四季更迭这一自然规律之时，亦彰显饮食之道。二十四节气是智慧的中国古代百姓通过对自然与生活的细心观察，根据太阳在黄道上的划分的，相邻两个节气约隔15天左右。节气中要吃些什么，各个节气又怎么吃？你都了解么，白露来一口米酒好好学学吧！

　　立春吃什么呢?立春其实在全国很多地方都有吃春饼或者是吃春卷的习惯。立春这天，山东及、天津、山西、江苏、、福建等省市许多地方都有“咬春”、“尝春”的习俗，但其具体内容、形式却因时代和地域的不同而不尽相同。

　　咬春是人们对“一年之计在于春”的美好祝福。民间传说吃了春卷和其中所包的各种蔬菜，将使农苗兴旺、六畜茁壮。有的地区则认为吃了包卷芹菜、韭菜的春卷，会使人们更加勤（芹）劳，生命更加长久（韭）。

　　雨水节气中的最后几天就是民间说的“二月二、龙抬头”，人们吃的龙须饼来怀念中因悯农降雨而被罚压在山下的天龙。

　　其实，不同地域有不同的吃食，但大都与龙有关，普遍把吃食名称加上“龙”的头衔，如吃水饺叫吃“龙耳”；吃春饼叫吃“龙鳞”；吃面条叫吃“龙须”；吃米饭叫吃“龙子”；吃混沌叫吃“龙眼”。

　　惊蛰过后，大地复苏。俗话说“惊蛰过，百虫苏”，人们吃着驴打滚寓意着“害虫死，人翻身”。

　　春分时节，不少地方有“吃春菜”的习俗，对于春菜，比较常见的说法认为是指野苋菜，也有人认为泛指这个时候能吃到的各种时令蔬菜。这与《黄帝内经》中养生要“食岁谷”（吃时令十五）的观念不谋而合。

　　清明时节，江南一带有吃青团的风俗。青团是一种名叫“浆麦草”的野生植物（也可以用其他绿色菜叶代替）捣烂后挤压出汁，接着取用这种汁同晾干后的水磨成糯米粉拌匀糅合后制成的。

　　青团子油绿如玉，糯韧绵软，清香扑鼻，吃起来甜而不腻，肥而不腴。青团子还是江南一带人用来祭祀祖先必备食品，正因为如此，青团子在江南一带的民间食俗中显得格外重要。