专家：“三高人群”不要吃月饼 多喝豆浆

　　中新网9月30日电 中秋过后，一篇“爱惜身体，少吃月饼”的微博被疯狂转发。专家，月饼对三高人群来说是禁忌，中秋过后，不要因为月饼富裕吃出来健康问题，秋分之后，要多喝豆浆降低“三高”。

　　微博称：“一个190克的广式双黄月饼有800千卡热量，等于一餐的热量，要步行4小时才能将热量消耗尽；其中含6汤匙的糖，2-3汤匙的油；两个咸鸭蛋黄有1200毫克的胆固醇，等于吃4个鸡蛋黄。如果实在要买月饼，地瓜、南瓜馅最健康，甚至冰淇淋馅都比广式的好！”

　　解放军309医院前营养科主任张晔说，月饼是高热量高脂肪食物，老人、小孩、孕妇以及有高血糖高血脂的人都要少吃。而对于市面上打着“无糖”噱头的月饼，专家称，这些月饼中的坚果、肉类同样会造成热能过多，不能代谢，对糖尿病人、高血压、高血脂的人来说都是负担，并没有所谓的保健功效。

　　“三高”人群，数量庞大，全国目前有4亿人。月饼不能吃，营养不能少，“三高”人群怎么办？

　　“三高”归根结底还是和现代人不健康的饮食习惯有关， 而豆浆对于“三高”人群的功效， 据2009年发表在《营养科学及维生素学刊》上的报告称：28位中年高脂血症的肥胖患者 (平均50岁)连续每天吃30克大豆蛋白(换算约85克大豆)达2个月，总胆固醇下降6.0% 。

　　20位糖尿病患者每天吃69克大豆达一个月，空腹血糖明显下降 59.8mg/dl(35.2%)，餐后两小时血糖明显下降 103.3mg/dl(38.2%)。这是2008年发表在《营养的研究与实践》上相关文章中研究的。

　　而对于高血压，2002年发表在《营养学期刊》的学术文章中指出：40位高血压患者分别饮用500ml有固定大豆异黄酮量的豆浆(含63毫克daidzein、80毫克genistein)与脱脂牛乳三个月，喝豆浆者，平均血压比喝牛奶多降 4.5倍。

　　豆浆中所含的不饱和脂肪酸和豆油酸，可降低血胆固醇，防止动脉化，而且大豆中含有丰富的优质蛋白质、脂肪酸、B族维生素、维生素E和膳食纤维等营养素，且含有磷脂、低聚糖以及异黄酮、植物固醇等多种成分，其植物蛋白也非常易于消化吸收，是心脑血管疾病患者、三高病人的优选饮品。

　　对于“三高”人群来讲，喝豆浆是不是只能喝原味的呢？其实也不尽然，虽然不能放糖，但是也可以在原材料中加入南瓜或甜玉米来增甜，还能补充较多的膳食纤维。考虑到低脂的需求，在制作豆浆过程中可以加入各种五谷、燕麦等保健作用的食材，并且将其煮透，使其味道与营养兼具。标签：三高 豆浆 月饼 糖尿病患者 维生素E