◆ 日本亲子农业借鉴 ◆

　　随着社会经济水平的不断提高，农业和教育已日渐成为人们关注的热点。亲子农业成为农业与亲子教育相结合产生的一种新模式，诸如农业嘉年华、亲子采摘、农业教育课堂模式等应运而生。家庭教育观念和方式的转变、一系列旅游及休闲农业政策的出台、2.5天等带薪休假制度的制定、全面放开二孩政策的落实，也令亲子游得到了有利的政策支撑和发展的必备条件。网络科技的快速发展，带来了便利的同时也将大多数儿童的休闲乐趣被在室内或者虚拟世界，忽略了大自然带来的教育。而亲子农业的目的是让孩子在亲近自然、体验农耕的过程中开发兴趣、学习知识，让家长近距离观察到儿童的兴趣所在，给予儿童发展正确的引导。这对于农业产业转型和儿童教育的开展是一种双赢的结果。

　　欧美的亲子农业园，更像是大自然学园、农业乐园，是父母和孩子共同成长、共同休闲娱乐的亲子。亲子农业的精耕细作、对文化要素的挖掘、对资源优势的发挥利用，使其成为亚洲亲子农业的典范。相比之下，我国地区亲子农业起步较晚，产品单一，同质化现象严重，欧美和地区成功的发展经验，可为我们提供很好的借鉴。本文剖析了我国地区及国外发达国家亲子农业的发展现状及相关案例，从而为我们发展亲子农业提供一些参考。

　　欧美亲子农业是在农业生产的基础上进行延伸开发的，具有引导城市家庭体验乡村氛围和田园生活的功能。他们认为，发展亲子农业旅游必须真真实实将农业生产经营好，如果将农业生产表演化，那就势必失去乡村旅游的原汁原味，削弱乡村旅游对外来游人的应有魅力。欧美亲子农业的发展比较成熟，目前的发展模式主要包括租赁模式--亲子开心农场;森林幼儿园模式--自然教育法;融合发展模式--绿色假期;乡村博物馆模式--历史大课堂;农业创意节庆模式;乡村休闲娱乐模式。

　　日本人多地少，国土可居住面积比例小，城市与农村之间距离很近。在观光休闲旅游方面，日本84%的游客会选择本市周边或是邻近城市的休闲观光景点。日本休闲旅游的发展十分重视对当地休闲农地、森林资源、河海资源的有效利用与整合，以及对传统历史文化资源的活用，发展形成了不同类型的休闲农业。而日本的亲子农业巧妙的将生产、加工、销售与观光体验相结合起来，形成了一个成熟的循环的商业模式。此外，日本还有通过对生产性农场进行升级成为亲子农业的农场(琦玉农场)，他们往往通过细致贴心的设置。主题形象鲜明，以及精准独到的定位和清晰的分区而能打造出深受儿童喜欢的亲子农场，赢得不错的口碑，从而持续盈利。

　　乡村旅游与休闲农业经过20多年的发展，已经初具规模并且富有文化特色。相比世界其他地区，的亲子农业最大的特点，就是具有明确的农业细分主题，比如三星村以葱文化为主题，走马濑农场以兰花为主题。亲子农业以农为本，在规划、管理和布局等方面都相当到位，其寓教于农的方式使其广受欢迎。亲子农业的发展一般包括主题深入型，精细农业与文化体验结合型，情景消费型，农业生活分享型等。

　　母亲牧场位于东京大都市圈的千叶县，距离东京市中心只有大约一个半小时的车程。是由产经新闻东京塔的创始者前田久吉先生所创立的。前田久吉先生的父母生活于大阪市郊，过着非常贫苦的日子，因此他的母亲常说哪怕能多养一头奶牛，我们的生活也会比现在过得好!，这句话对他的触动很大，前田久吉先生非常重视畜牧业的发展，同时也将这座牧场取名为母亲牧场。

　　母亲牧场拥有八种核心内容:动物、赏花、采摘、动手体验、游乐园、美食、购物、露营。在母亲牧场，你可以看到非常真实的放牧景观，在牧羊犬引领下的羊群从山坡上奔跑而面十分壮观。每年，母亲牧场吸引100万游客的来访，年营业额达到37亿日元，是东京周边乃至整个日本最好的亲子牧场。母亲农场配备设置了众多动物可接触类、DIY类、竞赛类等活动，这些项目的设置让客户亲自参与其中，享受其中的趣味性和益智性。

　　农场内动物包括表演类，接触类和观赏类，形式多种多样，不同的动物体验项目设计，将牧场变成了游乐场，儿童的天堂。赏花活动会根据不同花卉的花期，利用山地地形，采用单一品种大面积种植的方式，营造视觉上的冲击和享受。水果采摘设置了包括蓝莓果，猕猴桃，白薯等多种多样的体验活动。

　　购物是母亲牧场重要的收入来源，包括牧场自产的牛奶、饼干、奶酪和各种各样的动物玩偶。售卖物品用料品质和极具个性化的设计风格能够吸引儿童的目光，从而使顾客愿意解囊。

　　埼玉种畜牧场，位于日本埼玉县日高市，占地约9万平方米，由退役军人笹崎龙雄创办。1946年成立为埼玉种畜牧场株式会社，最初是以种猪育种繁殖、肉猪饲养、肉品加工逐渐起家的。在1990年代日本推广食育的背景下，埼玉种畜牧场开始逐渐扩大规模，增加新业态，完成从关心猪的状况，到农业迪士尼乐园的。

　　日高市埼玉种畜牧场的所在地是企业刚开始时的创始地，后来因为生产空间的调整，将养殖迁移至山梨县。在现在的埼玉种畜牧场园区内提供了包含餐饮、农产品消费、运动、亲子活动等消费与休闲娱乐空间，每年游客约有380万人。

　　埼玉种畜牧场以三只小猪作为乐园主题，进行场所与形象识别设计。牧场的空间设计中充满、关怀与友善的，有出于对弱势儿童的关爱，刻意修低枝条的苹果树园。还有经营者出于对动物的与慈悲而设置的畜魂碑。

　　园区内的儿童游戏设施都动力的，为儿童提供更安全的活动空间。牧场还提供了许多亲子空间，包含亲子户外休憩空间的舒心广场、陶艺创作教室、三只小猪互动体验区、儿童迷你运动场等。玩累了这里还有生态餐厅、咖啡馆等可供休息用餐。

　　现在的埼玉种畜牧场已经成为集禽畜培育繁育、肉制品生产、休闲消费、住宿餐饮、亲子体验等于一体的农业迪士尼乐园，真正做到了一、二、三产融合发展，每年牧场都约有380万游客来访，营业额高达70亿，这对于在生产性农场基础上发展亲子游具有很好的示范作用。

　　Mokumoku农场位于日本三重县伊贺市郊区，是一座以猪、自然、农业为主题的农场，已有20多年的历史。从京都、大阪等周边城市到mokumoku农场大约需要1小时车程。

　　作为一个亲子农场，mokumoku农场制定了非常明确的区分和定位。她以亲子教育为出发点，以家庭为主要需求群体。在设计上传统的日本特色，房屋、步道等景观不论在材质上还是文化创意都与生态融为一体，高度和谐。做到了农业和亲子教育的紧密结合，强调亲近自然及家庭温馨，是集农业观光、生产度假、研发生产、加工制作、产品销售为一体的农业全产业链农场。

　　mokumoku农场由餐饮区、住宿区、休闲娱乐区、购物区四大区域组成，休闲娱乐区占据中间核心区域，其他三个活动区散落周边，形成辐射的活力动线。四大区域可满足家庭度假的食、住、行、游、购、娱六大需求。

　　休闲娱乐区将农业产业环节延伸到体验内容上，从采摘食材到制作成成品，让孩子们在家长的陪伴下，在切身体验中学习知识，培养动手能力，提高爱护动物、自然的意识，更重要的是增强了父母与孩子之间的亲密关系。

　　这里设置了丰富多彩的活动体验，包括啤酒工厂、学习牧场、手工体验教室、猪主题馆、香肠主题馆、叉烧主题馆等。孩子们可以和家长一起听饲养员讲课、学习挤奶、喂食小动物、亲自动手制作香肠、面包甜点等。

　　Mokumoku农场从细节着手，细致贴心的设计也成为其大受欢迎的重要原因。其所提供的购物区里的交易农产品都是周边农户培养种植的，产品上有种植户的照片、姓名等信息，让消费者可以放心的购买。此外，农场专门设立哺乳室，给母乳妈妈提供很大的方便。在游玩结束后，还设有专门的究竟和洗手台等。

　　Mokumoku农场并非是完全的观光农场，农场在周边还拥有许多自己的田地，种植蔬菜与花卉，拥有足够的生产能力，巧妙的将生产、加工、销售与观光体验结合起来，形成一个循环的商业模式。农业与亲子、观光体验结合，是未来农业发展的一个方向。

　　弗莱堡森林幼儿园位于德法边境的弗莱堡小镇，就在小镇边上的森林里，离城市很近。创始人Angelike于1996年创办第一所森林幼儿园，由于自己的女儿不适应常规幼儿园的生活，对大自然无比感兴趣，喜欢地奔跑，Angelike为了女儿创办了森林幼儿园。

　　弗莱堡森林幼儿园，与我们习惯的幼儿园完全不一样。首先它在森林里，没有围墙、没有房屋、更没有教室、没有厕所等固定建筑，从空间概念讲，它可以无限延伸，孩子们的跨出每一个脚步，都是仗量幼儿园的尺子，甚至可以说他们拥有整个森林。幼儿园唯一可遮风僻雨的地方，就是一个小小的用木板搭建的小木屋，用于存放一些幼儿园必要的资料。

　　这里的日常三餐和活动与常规幼儿园也有很大不同，他们的凳子是一圈固定好的木桩，每个小朋友坐一个木桩，没有餐桌，用餐时间到了后，协助老师生火，孩子们就围坐在火堆周围，老师先给他们发一些水果、坚果和饼干。接着就拿出一些昆虫的标本和图片，讲述昆虫的生命周期。孩子们一边享受着午餐，一边聚精会神听着昆虫故事。而活动的时候老师则给予孩子们更大的自主性，女孩们可以去灌木丛里摘下野花编成花环戴在头上，男孩子们则可以无拘无束的玩耍、跳跃。

　　弗莱堡森林幼儿园，奉行真正的自然主义，从饮食到活动，孩子们可以充分发挥想象力和创造力。在这里，他们可以不受约束，自发、自主的成长，是自己成长的主人。孩子们在享受自然乐趣的同时，身体上的到了锻炼，收获了知识，能够形成一种真正的自然、生态价值观。

　　贝塔霍夫度假农庄(Bertlhof)位于西南部巴伐利亚的一个小镇希明格(Chieming)上，这里紧邻美丽的基姆湖湖畔。基姆湖景区是巴伐利亚非常著名的度假区，每年都吸引来自世界各地的游客来这里观赏。

　　还有各种不同的户外游客设施，适用于不同年龄段的孩子，如秋千、蹦床、跷跷板、沙坑、绳索、儿童三轮车、迷你双轮滑车等，当然，与农庄的众多小动物互动也是孩子们最喜爱的活动内容之一，很多游乐设施也变相的对儿童进行了农事科育。

　　贝塔霍夫度假农庄凭借悠久的历史，通过自身发展，不断开拓新的业态，不仅成为休闲度假的理想选择，还依靠农业与文化的结合，针对儿童教育设立新的设施和项目，融入了亲情元素，使亲子在互动体验过程中享受到益智性和趣味性。

　　美国tougas家庭农场，位于西部，占地约千亩，是一个主要以采摘为经营方式的亲子农场，园区内种植有苹果、草莓、南瓜、樱桃、桃子等农产品，农场里设有汽车泊位区、采摘区、儿童户外游乐区及商业区。

　　Tougas家庭农场内部设施齐全，设置有商场、餐厅等消费服务功能的场所。而美国家庭农场最重要的是依托产业规模经营，精细化作业，对农场内的农产果实进行精心和管理，依靠着高超的技术设施和设备，在此基础上衍生出更多的消费服务项目，也许这是农场可以年收入五六百万美元的重要因素。

　　大坑休闲农场位于台南新化镇，距离高铁台南车站大约40分钟车程，虽然不处于深山内，但因地势与营造等因素，整个农场感觉非常幽静美丽，这些年来农场主人不断美化园区，增添欧式建筑、种植香草、咖啡树与各式花卉，让整个大坑农场几乎一年四季都可见到蝴蝶与多样花卉，园区里饲养的数十只乖巧白鸽，更增添许多优美与趣味。

　　大坑休闲农场以餐饮、住宿、彩绘DIY、烤肉等项目提升对游客的吸引力和参与度，并伴有山泉SPA、体能训练场、蒸汽室、会议室等项目设施为游客提供服务。农场中处处香草，可以现采现泡香草茶，园区中也几乎一年四季都能见到咖啡树开出咖啡花或结咖啡果，并有五色鸟等鸟类，景观与生态都颇优美。

　　大坑休闲农场从传统种植、养殖业，转变为结合山泉、湿地等自然资源条件和文化创意相结合的休闲农场，除了品尝山珍，游客还可以在农场的山上挖竹笋、山野菜、捉泥鳅，在享受趣味的同时，还可以体验农村风情和享受现代化休闲，是选择亲子游出行是一个很好的去处。

　　飞牛牧场位于苗栗县通霄镇南和里，农场营业面积约为50公顷，经营面积(含牧草种植、乳牛养殖)约为120公顷，地形为180-270m海拔的低缓坡地，前身为中部青年酪农村。飞牛牧场，飞代表蝴蝶，牛代表乳牛，是一家集生产、生态、生活等多功能于一体的现代休闲农业模式。该农场以生命为核心，生态、生活和生产为一体，致力于提供游客身、心、灵全方位的休闲体验，打造永续经营，寓教于农的休闲事业。

　　飞牛牧场分为农业经营体验区、休闲活动区、农业景观及自然生态三个区，其中、农业经营体验区分为牧野风情区飞牛广场-大草坪亲子活动区，休闲活动区分为游客服务中心区农民训练区。有机蔬菜展示，农业景观及自然生态区则分为蝴蝶中心，休闲农场研究发展及计划保留区。

　　飞牛牧场寓教于乐的，注重项目设计的体验性，游客的参与性。牧场体验活动包括DIY体验、动物农庄体验和生态咨询等项目。通过DIY体验活动，亲子可以进行亲密和特殊的互动，包括自制冰激凌、摇滚瓶中信、自制饼干和蛋糕等。

　　飞牛牧场通过科学合理的规划，结合自身特色特点，针对市场进行精准定位，充分挖掘农业景观资源，在本底资源基础上，设置创意、个性化景观，在观赏上十分具有美感。肥牛牧场将农业生产与亲子教育相结合，寓教于乐的，并且通过生态、生产、生活三个界面，将文化创意融入其中，不仅提升了牧场的内涵和吸引力，也实现了农业的可持续经营和发展。

　　香格里拉农场位于宜兰大元山的山麓上，占地55公顷，海拔250米，四面环山，精致十分清丽，是意见最丰富的自然教室，生类包罗万象，游猕猴、树蛙、萤火虫、蝴蝶(凤蝶)和各式植物，不论什么年纪，都可以在这里学习属于大自然的珍贵知识。

　　场方也从事萤火虫的复育工作，每年四、五月间园内可见萤火虫提灯飞舞。具有生态环保教育意义，也是具生活、生产、生态与教育等多功能的游憩地。此外，农场也栽种大百香果、金枣、柳橙、莲雾等十多种水果，按种类分区种植，广告牌解说特色和成长过程。而森林游乐区配合地势及原有林木，在林荫处设置吊床、简易山训活动场、烤肉区等，供游客在享受采果尝鲜之余，也能有另类的享受。

　　香格里拉农场主要包含四个区域，住宿区，农村体验区，庙口文化区和乌心石树林自然生态区。农场最具特色的是庙口文化区，每晚有打陀螺、布袋戏、钓瓶子、放天灯及搓汤圆等体验活动，重现早期农村生活的娱乐。游客除了可以了解各式童玩的由来外，还可以配合DIY活动，自己亲手制作，满足每个人潜在的赤子。农场设有专门的体验DIY活动，如有专门的老师知道制作天灯、木烙(在一块儿原色木板烙上各式的图案)、利用各种叶子不同的纹叶脉，搭配特殊的染料制作独一无二的T恤等等。

　　香格里拉农场依托农村生活娱乐方式，充分利用本土资源，打造出特色文化，将文化创意与农业相结合，提升农场内涵。增加体验互动型项目，通过各种DIY活动等丰富农场项目，以此增加农场的益智性和趣味性，提升农场的吸引力和对客户的粘稠性，尤其是在当下的体验经济下，参与体验更容易让游客接受，让游客有获得感。

　　英国diggerland集团，从产品体系(包括主题游乐产品与常规游乐项目)、景观与品牌、旅游要素与配套设施完善、团体互动与节庆策划、不同客群的体验等几个方面入手，专门设计以挖掘机创意游乐为主题的乐园。

　　根据客户群体，这些设计师将创意设计发挥到了极致，游乐体验项目包含了各种各样的产品题材。主要包括操作体验类、游乐体验类和趣味驾驶三类。这些项目不仅仅为儿童精心设计的，在这里，父母们可以加入到挖掘机驾驶的体验活动，享受其中的乐趣。

　　操作体验类包括原始操作和改良后的机器操作，包括一些配置压机、反产挖掘机、推土机等车辆，小朋友和父母都可以进行简单的操作。而一些改良过后的工程车，mini挖掘机和mini压机等等，通过重新设计和增加不少活动，为体验活动增添了不少的乐趣。

　　Diggerland主题乐园，通过在产品体验设计上增加了娱乐性、趣味性。而且通过园区内景观及观光产品的重塑，建立了自己特有的品牌形象。此外，在住、行、食、购等方面的支持和布置也是细致周到，不仅有像帐篷、房车这样的住宿形式，还有专门安排的住宿服务，如spa等。餐饮方面针对不同的人群提供丰富多样的菜品，满足各种人群的喜好。另外就是极具个性化的礼品设计，不仅宣传了品牌而且带来了收入。

　　总之，这样的主题乐园深受各个年龄段人群的喜爱，如今的亲子农业已经开始迎来巨大商机，但是同质化严重，硬件和软件设施都有不同程度的缺陷。Diggerland凭借其精心的设计和创意，有针对性的布局，使乐园充满了趣味性，对于发展亲自农业有良好的和借鉴作用。

　　乐高乐园酒店位于坐落在卡尔斯巴德的乐高乐园主题公园内，耗资大约4800万美元。酒店主体为一栋三层建筑，酒店入口、廊柱用色彩缤纷的乐高积木装饰。酒店内设250间海盗、皇室和探险主题客房，带有明显的乐高风格。

　　充满乐高风味的住宿、饮食、景观和游乐设施，不仅为孩子们打造了一个游乐天堂，也是乐高迷们的理想场所。乐园以2岁到12岁儿童为争取对象，儿童们可以在用积木建成的游乐设施中拥挤，拉，踏，堆砌，攀爬和，用各种方法来满足他们的玩乐和创造欲。

　　在这里，各种物品都由乐高堆建，充满童趣。儿童们可以在这里肆意玩耍，满足其好奇欲和创造欲。对于亲子市场火爆的中国市场，若想要发展亲子农业，这样一家乐园不论在主题形象设计、品牌打造等方面都由借鉴意义。

　　该酒店主人称其设计灵感来自世界各地，酒店的建筑材料全部源于大自然。并希望酒店的设计能将天马行空的想象力和崇尚自然的主题结合在一起。这家酒店设有多种不同主题的套房。其中一间最具特色的套房外形宛如希腊中的特洛伊木马。另外，在海洋主题的套房中，入住者还可与美人鱼共眠。

　　在这样一个仿佛童话般的房屋内居住， 一切都是那么的天马行空而又美好，极具个性化的设计，充满趣味的房间布局，无时不刻的在满足孩子的童真和好奇心。这种创意性十足的设计却没有失掉自然观，采用的材质都为最自然最原始的东西，将生态和文创有机结合在一起。这对于做亲子农业来说，不失为一个好的创意。

　　无论是地区还是欧美日等发达国家，其亲子农业的发展都走在中国的前面，对于它们好的方面我们要借鉴，但不能照葫芦画瓢。亲子农业不论选择何种模式，一定会经历开发、营销和管理这三个阶段。对于资源的整合、空间的布局，景观设计要科学规划，立足于本体资源和全局，借助营销手段进行造势宣传，挖掘自身特色和文化创意，从细节上入手，对亲子农业品牌做深层次包装。从运营管理层面来说，营销、业务管理、职能监督和后勤保障4个方面，有计划有安排的进行开展，要重视服务体系的建设，完善配套设施，这是国内亲子农业目前所欠缺的，也是最有改进潜力的地方。(完)