三高人群飲食應注意吃什麼對三高人群有益？

　　病從口入的說法還是很有道理的，飲食可以幫助我們健康的成長，同時，不合理的飲食對於身體的傷害是很大的，這個我們都是知道的。對於三高人群來說，他們的飲食是很重要的，很多食物都是不可以亂吃的，現在三高的人群也在逐漸的增加，一起看看三高人群飲食原則吧。

　　三高人群在飲食中應常吃低脂肪、低熱量、低膽固醇食物，這樣有助於防治三高脂。如果人體長期進食高膽固醇的物質如蛋黃、動物內臟、魚子、腦等，會嚴重損傷人體的器質功能，從而導致三高。營養師建議多吃豆制品、香菇、黑木耳、洋蔥、大蒜等食物，因為這些食物能提高身體對蛋白利用，將有害膽固醇轉化成有益心臟的膽固醇，從而起到降低膽固醇、防治高血脂、高血壓、高血糖的作用。

　　三高患者食用含膳食纖維、維生素的食物可減緩食物在胃腸道消化和吸收的速率，可以控制餐后血糖的升高，改善葡萄糖耐量以及改功能和血液循環。另外，三高人群在日常飲食中要學會科學搭配膳食，如飲食中添加燕麥、蕎麥等粗糧，及含糖量低的新鮮蔬果、海帶等。但是過量攝入膳食纖維會導致消化不良，影響人體對蛋白質及鈣、鐵、鋅等營養素的吸收與利用。因此，應注意循序漸進增加含膳食纖維、維生素的食物。

　　1、燕麥：能夠降低膽固醇和降低血脂，這是因為其富含膳食纖維，尤其可貴的是，這種可溶性的纖維，是在在其他谷物中找不到的。

　　2、洋蔥：洋蔥含有兩類營養物質，分別是環蒜氨酸和硫氨酸等化合物，有助於血栓的溶解。外國人特別愛吃洋蔥，他們經常用洋蔥搭配高脂肪、高熱量的食物，以解油膩。

　　3、玉米：含豐富的鈣、磷、鎂、鐵、硒等，及維生素A、B1、B2、B6、E和胡蘿卜素等，還富含膳食纖維。常食玉米油，可降低膽固醇並軟化血管。煮玉米，是最簡單的做法。

　　4、山藥：山藥有“神仙之食”的美譽，其含有的黏液蛋白對於預防心血管系統的脂肪沉積，保持血管彈性，防止動脈硬化有積極作用。同時，山藥的瘦身功效也是不可忽略的。

　　5、銀耳：銀耳滋而不膩，為滋補良藥，其富含膳食纖維，可加強胃腸蠕動，減少脂肪吸收。銀耳多糖屬植物多糖，有降低膽固醇、增強免疫力、抗腫瘤、抗衰老和美容潤膚等作用。

　　6、芹菜：含有較多膳食纖維，特別含有降血壓成分，也有降血脂、降血糖作用。另外，芹菜葉中含的胡蘿卜素和維生素C較多，吃芹菜時不要把嫩葉扔掉。

　　7、海藻：素有“海洋蔬菜”的美譽，其低熱量、低脂肪的特點令營養學家關注。藻類含有植物多糖等植物化學物質，具有抗氧化、調節免疫力、腫瘤、抗感染、降低膽固醇、延緩衰老等多種生理功能。海帶等褐藻含有豐富的膠體纖維，能顯著降低血清膽固醇。

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