吃货”大国吃出来的富贵病 该怎么样远离“四高”？

　　中国人爱吃是出了名的，饮食做法之多，各种菜系五花八门。据中国烹饪协会统计，在刚刚过去的2017年，全国餐饮收入预计将超过3.9万亿元，同比增长达10 .7%。其中中式正餐仍占据强势主导地位，市场份额最高，占到一半以上，占57%。

　　有没有看错！3.9万亿元，China=chi na（吃哪），这真不是白叫的！

　　据外国报道，2016年，中国人几乎吃掉世界上1/3的肉制品，每人平均63公斤。而在30年前，中国人年度平均消耗仅有13公斤。

　　美国农业部曾发表报告称，2014年中国猪肉消费量为5716.9万吨，占全世界的52%；人均猪肉消费量为41.9千克，是世界其他国家平均水平的4.6倍。

　　在2014年，据英国《每日电讯报》的报道，全球冰淇淋销售额首次突破500亿美元。其中，中国人吃掉了1/3的冰淇淋。

　　据新斯科舍省提供的数据显示，2016年该省向中国出口龙虾7亿多元。

　　据日本世界方便面协会统计，全球2012年共销售1041亿块方便面。中国、印度尼西亚和日本位列“方便面消费国”前三名。中国“吃掉”大约440亿块，印尼141亿块，日本54亿块，越南51亿块。

　　高血压、高血脂、高血糖、高尿酸！俗称现代文明病。一大特征是就是吃的太多了，油腻高盐，什么重口味吃什么？再加上不运动，压力大，遇到遗传因素，四高就这么来了。

　　吃出来四高危害不容小觑，危害在,跟心脏、脑、肾脏、跟其他的血管都有关系。

　　摄入盐过多，引起水钠储溜，血压过高。吃的太多，血脂异常。血脂、胆固醇多了，代谢不了，就在血管壁沉积，慢慢会形成斑块，血管就会狭窄，导致血流不畅。

　　血脂异常、高血压、高血糖都会导致动脉硬化，它会沉积在血管壁，就像我们的河道一样，如果堵住了，就会慢慢堆积起来，这个时候会有一些变化，血压高了就会头晕。

　　稳定还好一点，如果掉了，堵在哪里哪就有问题了，如堵在脑动脉就会出现脑梗。所以说“三高”的危害在，跟心脏、脑、肾脏、跟其他的血管都有关系。

　　现在吃出来的第四高高尿酸也同样会危害跟心脏、脑、肾脏、跟其他的血管都有关系。

　　看完以上四高的危害。你还敢的大吃大喝吗？不想患上四高，就要从“少吃、多运动”开始吧！

　　高蛋白：主要来源于谷类粮食、水产品、豆类及其制品的植物性蛋白和深海鱼的蛋白。

　　高质鲜度：这个概念跟天然食品更加相近，尽可能吃些新生产出来的食品，少吃加工食品，吃加工食品要注意食品保质期限。

　　低糖分：少吃不含营养素的游离糖（白糖、红糖这种纯糖），而从食物中去获取糖类。

　　低胆固醇：指每人每天食用的动物性食品中胆固醇含量以不超过 300 克为好。

　　心脏是生命的发动机，它比任何一个器官的负担都重，是我们最应该的一个器官。赶快提醒身边的朋友们，记住心脏发出的这些警报，别耽误了宝贵的救治时间！

　　好的经验不分国界，在全世界范围内，日本人的心脏状况是最好的。世界卫生组织公布的资料显示，日本的冠心病死亡率仅为0.041%，全球最低。在 55~64 岁的男性中，日本人冠心病死亡率还不到美国人的 1/10。

　　绿茶是日本人的最爱，他们喝茶的方法和我们不一样。他们会把茶叶尽量碾碎，然后泡水，连同茶叶末一起喝下去。这种特有的喝茶习惯，可以摄入更多的茶多酚，对血管具有很强的作用。

　　绿茶中含有的类黄酮具有血管、抗氧化、抗凝血、抗炎和降低胆固醇的作用。茶素能防止心肌细胞受损，加速心脏细胞的恢复进程。日本研究还发现，与一天喝少于 1 杯绿茶的人相比，每天喝 5 杯以上绿茶的男性，因心脑血管疾病死亡的风险减少 22％，女性则减少 31％。

　　纳豆是日本比较独特的一种食物。传统的做法是，把豆子泡好，放在稻草里，然后埋在雪层下的泥土里发酵，做成的纳豆能拉出丝。日本人吃纳豆就像中国人喝豆浆一样普通，连中小学的营养配餐里、老年人福利院中都少不了纳豆。

　　此外，纳豆还富含大豆异黄酮、锌、钙与维生素K，不但能补充雌激素，改善更年期症状，还可以预防骨质疏松。

　　日本人从小的饮食就离不开鱼，他们每天摄入鱼 100 克左右，吃鱼就像吃饭一样，烹煮方法多为低温煮熟、清蒸等。

　　哈佛大学公共卫生学院通过观察发现，每周通过吃一两次鱼摄取2克左右的欧米伽-3脂肪酸，能使心源性猝死的风险降低 36％，并减少 17％的死亡可能。

　　有统计显示，日本人平均吃盐量还不到中国人的一半。对于各种食材，他们喜欢生吃、凉拌、水煮、清蒸，重口味。

　　吃盐多常有害的，盐摄入过多，最直接的结果就是高血压。研究发现，吃得太咸，不仅容易导致血压增高，还会加重心脏负担，引起心血管疾病。

　　美国心脏协会指出，2010 年全球有 2300 万例心脏病、中风和其他心脑血管相关疾病案例，可能与钠盐的过量摄入有关。

　　特别要注意少吃盐，健康成年人每天烹饪用油不宜超过25g，用盐不宜超过6g。应少吃盐，忌腌制食品、烟酒。烹调方法要注意，尽量选择炖、蒸、煮之类比较清淡的烹调方法。

　　不但要控制饱和脂肪酸的摄入，并且要控制胆固醇的摄取。可在饮食上采取少吃多餐方式。忌动物内脏、鱼子、虾等高胆固醇含量的食品，每天500克蔬菜的摄入量。

　　注意保持少食多餐！糖尿病患者应将饮食规划为一天吃五六顿，在总摄取量不变的情况下，将三餐正餐分为五六顿。要记住，越容易消化、越容易吸收的东西，越容易升高血糖。不能吃甜食，稀饭、汤类要少吃。要猪牛羊肉的摄入，禁烟酒，少吃煎炸食品等。

　　少吃嘌呤高的食物：比如动物内脏、海鲜、肉类、豆腐等。如果发现自己尿酸过高，每天至少喝水2000毫升，以增加尿量，尽可能把过多的尿酸排出去，夏季应适当增量。

　　光吃不运动肯定不行，通过科动将过多的能量消耗掉，远离肥胖。正群不管吃什么、吃多少，都要适量运动。请记住，对于降脂来说，饮食和运动是两条腿走，缺一不可！锻炼的好处有很多，有“四高”的朋友通过锻炼，可以使血压和血糖，以及体重下降。对还没有出现“四高”的朋友，锻炼同样可以达到预防作用。

　　普通人可以选择一些有氧运动，有氧运动是健身的最佳方式。比如慢跑、快步走、自行车、游泳、跳舞、健身操、跳绳、上楼梯、划船、太极拳，以及非竞技性的乒乓球、篮球和羽毛球等项目，这些运动都是有氧运动最常见的形式。

　　对于已经有四高的患者来说，运动更是格外重要，您在医生处方下进行科动！