【我爱烘焙】酸奶燕麦紫薯挞

下午茶来份紫薯燕麦酸奶挞吧！简单快速，营养美味，健康不怕胖哦！”

食材：

紫薯泥120克、快熟燕麦60克、自制酸奶适量、蓝莓6颗、草莓丁适量

做法步骤

1、把紫薯切片蒸熟后，压成细腻的紫薯泥，往紫薯泥中加入快熟燕麦片，搅拌均匀，搅拌均匀后揉成紫薯燕麦团。

2、取适量紫薯燕麦泥，放入模具中，用小勺子按压成小碗状，把所有紫薯燕麦泥都按压成小碗状后，放入预热好的烤箱中层，上下火170℃烤15分钟。

3、紫薯燕麦挞烤好后，取出放凉，倒入适量的酸奶，再放入蓝莓和草莓丁装饰。

咬一口，酥脆的紫薯燕麦，浓浓的酸奶，加上可口的水果，真是大大的满足。

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