吃牛肉不如吃它，比牛肉便宜不了多少，价值高一倍！

超好吃的葱爆羊肉，用来下饭非常不错。羊膻味很小很小，就连小朋友都爱不释口。

葱爆羊肉

羊腿肉300克大葱一颗红辣椒一根生抽一勺玉米淀粉3g料酒5g老抽3g生姜两片植物油适量黑胡椒碎少许

1. 羊肉切成薄片，放入半勺生抽，少许白胡椒粉，适量的玉米淀粉，少许花生油搅拌均匀，腌制10分钟。

2. 大葱切马蹄刀，红辣椒切丝，生姜切丝，干红辣椒去籽。

3. 大火将锅烧热，放入适量的花生油，将腌好的羊肉放入锅中滑散开来。

4. 炒到部分羊肉变色，立刻将葱段，姜丝，干红辣椒放入锅中翻炒均匀。

5. 放入红辣椒圈儿大火翻炒15秒。

6. 根据个人口味调入适量的盐，放入少许老抽上色，最后再放入少许黑胡椒碎。

7. 大火翻炒均匀后即可出锅。

8. 羊肉先腌后炒，急火爆炒，这样做出来才会特别嫩。

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