谁做谁成功的【糖醋汁秘方】，轻松秒变大厨师

色香味俱全的家常糖醋菜，酸甜可口，开胃又下饭，大人孩子们都喜欢。大家赶紧来动手试试看吧，不错的喔。

一个万无一失的糖醋汁的调法

1汤匙料酒

2汤匙酱油

3汤匙糖

4汤匙醋

5汤匙清水

以上调料的配比是250克食材的量，若是食材量大，需增加调料的量。

糖醋青椒塞肉

超级好吃的一道家常宴客菜，用它待客，保证人人都爱，赶紧收藏起来吧~

食材

猪肉糜-------300克

青椒-------10个

葱姜蒜-------适量

生抽-------2勺

蚝油-------1勺

香醋-------1勺

料酒------1勺

白糖-------5克

淀粉-------适量

黑胡椒粉-------适量

食用油-------适量

做法

小贴士：

* 建议用肥瘦搭配的五花肉，最好吃的肉是剁出来的，尽量不要买绞肉机搅好的肉糜。

1、青椒选择个头均匀的，洗净去蒂。

2、再把青椒籽去除干净。

3、剁好的猪肉糜中加入葱末、姜末、盐。

4、黑胡椒粉、1勺生抽。

5、顺着一个方向搅拌均匀。

6、用筷子把肉馅塞进青椒里，尽量塞满塞实在些。

7、青椒头部裹上一层薄薄的淀粉。

8、锅中适量油，烧到六成油温，把青椒放入油锅，炸至表皮褶皱起泡（也可以油煎成这种状态）。

9、捞出控油。

10、锅中适量底油，爆香蒜瓣。

11、加入凉水，倒入过油后的青椒，水量要微微没过青椒。

12、放入蚝油、生抽、香醋、白糖。

13、开大火煮，剩少许汤汁关火， 带着一些汤汁出锅即可，别看这道菜出锅时皱巴巴的，其实特别下饭特别美味啊。

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